吃了这么多年的凉拌菜，这个做法百吃不厌，清火润燥


小长假娃的假期作业有一项观察日记，绿豆发芽记录，于是自己发了一次绿豆芽，其实说起来也不难，第一天泡发绿豆，会发现有一点点小尖芽露出来，第二天芽出来了很多，同时长出了根须，第三天长的很长了，到第四天基本能吃了。绿豆芽可以炒着吃，也可以凉拌着吃，炒的话可以加咸菜，凉拌就更方便了，一起看看我的做法，好吃又下饭。容易上火的秋季吃一些去火的绿豆芽还是不错的。


凉拌绿豆芽
【制作原料】：
绿豆芽 300克
生抽 1汤匙
芝麻油 1汤匙
小红油 1汤匙
盐 1茶匙
蒜头 1瓣
香菜1棵
【制作方法】：


自己发的绿豆芽。


1.绿豆芽清洗干净，去年根部。


2.锅内加入适量水，煮开，加入绿豆芽，焯熟。


3.将绿豆芽捞出过凉开水。


4.绿豆芽控水，加入盆内。


5.加入生抽，盐，芝麻油，香菜末，蒜末，搅拌均匀。


6.加入小红油，拌均匀即可。
【一定要看的小提示】：
1.也可以加入花生碎。
2.也可以加入热油浇上去，不过口感没有那么清爽。