早餐从不出去买，自己做省时省力吃得舒服，孩子直夸美味又营养！以前我们刚结婚时，基本上都是出去吃早餐，后来孩子上了学，早上的时间紧张了，就再也没出去买过，想吃啥自己做更方便。早餐我一般都是煮些营养粥，再搭配些蔬菜主食等。自己做早餐省时省力吃的也舒服，比如今天的早餐，我煮了大米绿豆粥，这粥直接倒在锅中就不用管了，省事吧？秋葵蒸蛋10分钟就能做好，蒸蛋的功夫就可以做辣椒炒豆腐皮了，它可是3分钟就能做好的快手菜。有菜有蛋有粥就是一顿营养的早餐了，孩子吃了直夸美味又营养。来看看这些是如何做的吧，做法分享给您，不知道如何吃早餐的可以跟着一起做起来哦。

【辣椒炒豆腐皮】
【用料】：豆腐皮，青辣椒，葱，姜，花生油，盐
【做法】：豆腐皮取一大张，切成块，大小形状可以随个人喜好，也可以切成细丝；青辣椒去蒂去里面的白芯，切成段，葱切葱花，姜切成细丝；锅中倒入油，先将葱花姜丝倒入翻炒出香味；再倒入豆腐皮翻炒几下，不用炒时间太长；倒入青辣椒翻炒至断生，青辣椒炒至颜色稍微变色就差不多了；撒上盐翻炒入味。

【秋葵蒸蛋】
【用料】：秋葵，鸡蛋，生抽，盐，凉开水
【做法】：准备好鸡蛋和秋葵（这是一个人的用量），秋葵要选择鲜嫩一些的；先将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，再加入4个蛋壳的凉开水，倒入盐搅匀；用细密的滤网过滤一遍，将打出的泡泡和鸡蛋中不易搅散的蛋液过滤出去；碗上面盖上保鲜膜，再用牙签扎上几个洞；锅中烧开水，将碗放在蒸屉上，再把蒸屉放在锅上，开大火蒸5分钟；蒸鸡蛋的时间，再把秋葵洗干净，切去蒂，再切成薄片；将蒸至凝固的蛋液取出，上面摆上秋葵，再盖上保鲜膜，放入锅中继续大火蒸3分钟再焖2分钟就好了；取出蒸碗，上面倒上生抽就可以开吃了。

【大米绿豆粥】
【用料】：大米，绿豆
【做法】：大米淘洗干净，倒入电饭锅中；绿豆淘洗干净倒入电饭锅中；加入适量的水大火煮开转小火煮至大米和绿豆软烂，汤汁浓稠即可。
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