在早餐界，最受欢迎的主要有以下几种：豆浆油条、鸡蛋饼、白粥榨菜、拌面、三明治、包子、馒头......那么，到底哪些食物是最适合早餐吃的呢？哪些食物又应该拉入“黑名单”呢？

“藏油大户”类早餐
油条、油饼、面窝、葱油饼、春卷、汉堡、油炸鸡翅、薯条、手抓饼是典型的“藏油大户”类早餐，好吃是好吃，但不建议天天都吃。
因为面粉类食物在油炸过程中会吸很多油；且有的早餐摊上的油是反复使用，可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类有毒、有害物质，对人体健康是有害的。
长期吃这样的早餐，肝肾代谢压力会加大，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖哦。

零食类早餐及咖啡
很多人喜欢把零食当早餐，因为零食易储存又好吃，比如雪饼、饼干、巧克力派等。但是零食是不能充当早餐吃的，经常把零食当做早餐，容易导致营养不足，体质变差。
同时，不能空腹喝咖啡，一大早空腹喝咖啡，伤胆又伤胃。因为空腹喝咖啡，会刺激胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。

偏爱路边摊
说实话，路边摊卖的煎饼、灌饼真的很香。但质量却无法控制，食材和所用原料不一定新鲜，也容易多油多盐，偶尔吃吃还行。
而且买了路边摊很多人都是边走边吃，殊不知边走边吃会对肠胃产生很大的压力。

那么早餐怎么吃才健康呢？
早餐搭配要注意营养均衡，除了摄入足够的碳水化合物来提供能量，还需要蛋白质和膳食纤维的加入。碳水和化合物可以中式的花卷、馒头，或者西式的面包来提供。
另外搭配煮鸡蛋、牛奶这种含蛋白质的食物。最后加入少量坚果和水果，提供膳食纤维。
责任编辑：周经韬(EN069)