冷天最馋这菜,我家每周吃2次,再贵也别省,孩子常吃增强抗病力

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[吃喝玩乐]冷天最馋这菜,我家每周吃2次,再贵也别省,孩子常吃增强抗病力

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-01-31 0






这个春节对于武汉人来说真的不一样, 没有以往的热热闹闹,且春节这几天一直阴雨绵绵,还不能出门,宅在家里就觉得特别的冷。这时非常羡慕北方有暖气的朋友们,南方没有暖气,呆在家里跟室外天气差不多, 也要穿上厚厚的衣服, 脚踩无比笨重的保暖靴,从头武装到脚,仍然还会觉得冷。这时最渴望的就是能带来温暖的食材,就如这“酸汤肥牛”,热汤中有荤有素,鲜香麻辣,酸爽开胃,热乎乎地吃出一身汗的菜肴,这才是王道!
它是一道经典的川菜,味道酸辣鲜香,冬季吃一碗它下肚,不仅能滋补暖身,还能驱寒暖胃。 肥牛高蛋白低脂肪,营养丰富,肉质细嫩,多吃能补充人体需要的营养物质。冷天最馋这菜,我家每周必吃2次,酸辣鲜香特开胃,每次做一大盆渣都不剩,再贵也别省,孩子常吃增强抵抗力 。
酸汤肥牛中的配菜随意,可按个人口味来搭配,今天我选择了金针菇和菜花。金针菇是我们大家经常食用的菌类之一,用来涮火锅或者凉拌非常不错,味道鲜美,它也被称为“益智菇”,能增强智力,提高免疫力和强健身体等功效。 而菜花是抗癌明星蔬菜之一,营养也十分丰富, 能清化血管,增强免疫力等功效。平时酸汤肥牛我们都是在餐馆吃,其实它的做法并不难,今天我增强抗病力就教你自己在家制作,10分钟出锅,方便又美味,厨房小白一看就会,特别简单,快来学学吧。
【酸汤肥牛】
原料:肥牛1盘 金针菇1盘 菜花 1盘 黄记煌酸辣汁 半包 黄灯笼椒酱 1勺 红椒 2个 香菜 1根 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入点盐,将菜花放入锅中焯煮至七、八成熟后捞出备用; 3. 将肥牛片放入锅中焯煮变色后捞出; 4. 烧热锅放入适量的油,下入金针菇进锅翻炒; 5. 翻炒两下后加入黄灯笼椒酱继续翻炒; 6. 加入适量的水,大火煮开;

7. 加入适量的黄记煌酸辣汁; 8. 下入菜花继续煮上两分钟; 9. 放入焯好的肥牛进锅煮上1分钟; 10. 加入适量的盐调味; 11. 加入红椒进去煮1分钟; 12. 盛入钵中,撒上香菜末即可。

小贴士:1. 菜花提前焯煮一下至七、八成熟;2.肥牛要提前焯水去除血沫; 3. 加入些海南特色的黄灯笼椒酱增加辣度; 4. 加入黄记煌酸辣汁调味,加入肥牛煮后时间不宜过长,避免肥牛老了。



际遇之神

奖励

突然被神秘光线击中,坠入时光隧道,获得1DB1猪头术

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DB+16 2020-02-01

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-02-01 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
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