立春后吃牛羊肉不如吃它，要常吃鸡肉，20元1斤，常吃增强免疫力，老少皆宜，教你鸡肉的6种简单好吃的做法， 有空试试吧。
【板栗烧鸡】
原料：三黄鸡 板栗
制作： 鸡块放入温水中焯一下； 热锅凉油， 下入鸡肉煸炒煸干，表面微微发黄，加入姜片、花椒、八角油等煸炒；炒香后加入番茄酱一起翻炒；加入开水、生抽和冰糖一起煮开，转为小火炖煮20分钟， 再加入板栗继续焖煮5分钟，加入盐翻炒均匀，再大火收汁即可。
【小鸡炖木耳菌菇】
原料： 土鸡 榛菇 木耳
制作： 将鸡块放入淡温盐水中清洗干净； 将鸡块放入料酒浸泡十五分钟后沥干水分； 热锅凉油，下入鸡块煸炒干后表面微微发黄时加入葱姜片进锅翻炒；加入红糖进锅翻炒上色；加入料酒和生抽继续翻炒两下；加入榛菇和泡榛菇的水；加入黑木耳，加盖焖煮半小时； 加入盐和胡椒粉调味后大火收汁即可。
【西兰花胡萝卜烧鸡】
原料：鸡腿 胡萝卜 西兰花
制作：热锅凉油，下入鸡块进锅煸炒； 炒至表面微微发黄时加入姜片和大料进去翻炒； 翻炒两下后加入高度白酒翻炒均匀； 加入酱油翻炒上色； 加入胡萝卜继续翻炒两下；加入适量的水加盖炖十五分钟； 下入西兰花进去，翻炒均匀； 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即。
【千张结炖鸡】
原料： 鸡 千张结
制作： 淡盐温水中将鸡块放入水中清洗一下；将鸡块加入料酒拌均匀腌制十五分钟；热锅凉油，下入姜片进锅爆香，放入鸡块进锅翻炒干水分，加入适量的料酒和酱油进锅翻炒； 将鸡块放入电炖煲中，加入适量的水，按下电饭煲上煮饭功能键，.待还剩下十分钟时加入千张结，继续炖煮熟，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【山药白灵菇焖鸡】
原料： 土鸡 山药 白灵菇
制作： 烧锅水，水温热时下入鸡块进锅焯煮两分钟后捞出； 将鸡块放入盆中， 加入盐，姜片和适量的黄记煌酱香汁，拌均匀腌制一下； 将腌制好的鸡块放入焖锅中；加入黄酒； 8. 加入白灵菇块； 加入山药块，再浇淋上一层黄记煌酱香汁；加上盖，焖煮二十五分钟即可。
【豆腐泡烧鸡】
原料： 鸡腿 豆腐泡 红椒 青椒 青蒜
制作：烧热锅放入适量的油，放入鸡腿肉进去煸炒；炒出油脂后加入姜蒜末等调味料进去翻炒几下，加入豆腐泡进去翻炒； 加入适量的料酒和生抽等调味料和少许水进去炖煮2分钟； 入青红椒片进去翻炒变色后加入适量盐调味，最后加入青蒜进去翻炒变色即可。
