杏鲍菇吃了这么多年，就服这1种做法，素食吃出了肉的味道！

最近家里吃得最多的食材就是菌菇类了，素菜当中的营养之王，营养又美味，所以每周一次大采购时，各种菌菇类食材，只要超市里有货的，全部都各买了一袋回家，三天两头的做来吃。特殊时期，更要吃得营养一些，荤素搭配，提高自身的抵抗力，照顾好自己和家人，就是为社会做贡献。

今天我们来吃杏鲍菇，这食材虽然以前也经常买来吃，但是像今天这种吃法还是头一回尝试，不得不说，吃了这么多年的杏鲍菇，就服这一种做法，素食吃出了肉的味道，香辣又过瘾又开胃。老人小孩都爱吃，宅在家里的日子，大伙都在研究各种美食的做法，不能出门，没有外卖，唯有自力更生，推荐大家也试试这种杏鲍菇的做法，绝对比面食类更容易上手，保证你做菜不翻车。

【蒜香杏鲍菇】

食材：杏鲍菇，大蒜，小米椒，孜然粉，辣椒面，蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、两个杏鲍菇用清水冲洗干净，用刮刀刮成薄片，刀功好的话，可以挑战一下用刀切。

2、锅中加入适量的水，倒入杏鲍菇煮5分钟，把杏鲍菇煮至熟透捞出。

3、热锅下油，放入多一点的蒜末以及少量的小米辣，煸炒出香味。

4、倒入杏鲍菇，放一勺食盐，快速的翻炒均匀，再炒一分钟。

5、倒一勺孜然粉，一勺辣椒面翻炒均，再来一勺蚝油调味，最后撒入一把葱花点缀，哇，特好吃的一种法，你一定要试试。素食吃出肉的味道，好吃到停不下筷子。

【小厨的秘诀】

1、杏鲍菇用刮刀刮的时候尽量刮薄一些。

2、蒜末需要多放一些，小厨用了半头蒜。

3、这道菜多加点辣吃着才过瘾。有种吃烧烤的感觉， 味道比肉还要香。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！