菜花是我们生活中常见的食材，营养丰富，被称为“穷人的医生”，好吃又便宜，才3元钱1斤， 它不仅是抗癌明星蔬菜， 也是"血管清洁剂“，能清化血管，预防血栓； 它还富含维生素C，能增强免疫力。 最近一段时间宅在家， 这菜花就是团购最多的蔬菜之一，易储存，营养高， 教你菜花9种简单好吃的做法，有空在家试试吧。

【干煸木耳菜花】

原料： 五花肉 菜花 黑木耳

制作：烧锅开水， 加入少许盐和油，放入菜花进去焯水， 焯好后沥干水分盛出；放入泡好的黑木耳进去焯煮后备用；热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒微微出油， 放入蒜片和红辣椒进去煸香；放入菜花和黑木耳进去煸炒，倒入蒸鱼豉油进去翻炒，加入适量的盐等调味料， 翻炒均匀即可。

【彩椒炒花菜】

原料： 花菜 红彩椒 黄彩椒

制作：烧锅水，加入少许盐； 将小朵花菜入锅焯煮至八成熟后捞出控干水分；热锅凉， 将焯好的花菜入锅翻炒；加入彩椒片入锅继续翻炒，加入少许盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。

【孜然花菜】

原料： 花菜 青红椒 蒜 孜然粉

制作： 烧锅开水，放入少许油和盐， 放入花菜进去焯煮到六成熟；烧热锅放入适量的油， 下入蒜和红辣椒进去爆香；加入花菜进去煸炒至花菜表面微微有点发焦， 加入青红椒进去翻炒；加入少许盐进去翻炒均匀，加入少许孜然粉进去翻炒均匀即可。

【咖喱鲜虾鱼丸菜花】

原料： 鲜虾 鱼丸 花菜 洋葱 咖喱

制作：从鲜虾背处划开以便挑出虾线； 热锅凉油， 将洋葱片入锅爆香；加入菜花进去翻炒； 加入咖喱块进去继续翻炒均匀； 加入足量的水炖煮二，三分钟； 加入鱼丸进去，放入虾煮至其变色后； 加入适量的盐调味即可。

【花菜炒荷兰豆】

原料： 荷兰豆 花菜 胡萝卜 黄彩椒

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将花菜放入锅中焯水； 再将荷兰豆放入焯烫变色后捞出备用； 热锅凉油，放入胡萝卜片和彩椒片进去翻炒；加入焯好的花菜和荷兰豆继续翻炒几下； 加入适量的盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

【菜花腐竹烧肉丸】

原料： 肉丸 菜花 腐竹

制作： 烧锅水，加入少许盐，下入腐竹炖煮凉分钟； 加入菜花焯煮一分钟后先盛出； 热锅少许油，将肉丸进锅煸炒一下； 下入腐竹和菜花翻炒均匀； 加入生抽；加入适量的水，炖煮三分钟，加入萨和西欧盐翻炒均匀，再加入青蒜翻炒均匀即可。

【鸡蛋蘑菇炒花菜】

原料：鸡蛋 花菜 白玉菇

制作： 将放入锅中焯水， 焯时加入少许盐和油；鸡蛋加入少许盐和黄酒，将它们搅打均匀；热锅少许油， 下入鸡蛋液进去炒，微微定型后用筷子划成小块盛出；热锅少许油， 下入海鲜菇进去翻炒，菌菇翻炒变色后加入焯过的花菜，加入适量的盐等调味，再加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

【番茄炒菜花】

原料： 番茄 菜花

制作：烧锅开水， 加入少许盐， 将菜花放入里面焯至八、九成熟；烧热锅放入少许油，放入蒜片爆香； 加入番茄块进去翻炒炒至微微出汁后加入1勺糖，翻炒均匀；加入菜花翻炒翻炒几下后加入少许盐调味翻炒均匀后即可