家里条件允许的话，隔三差五吃点这东西，营养比牛羊肉还高

随着社会的快速发展，我们的生活水平提高了很多，尤其是在饮食方面，人们不满足于填饱肚子，现在更注重营养和健康。生活中的高营养成分只不过是一些大鱼和肉。事实上，很多人不知道的是，除了常见的肉和鱼，猪心也是一种营养全面、食用价值高的食物。民间谚语常说,你是你吃什么,所以最重要的器官是心脏,所以吃猪心,心是很大帮助和猪心脏还含有各种营养丰富,有补心养血,镇静睡眠,增强免疫力的效果,经常做吃的家庭,全家人身体有益心脏健康。

家里条件允许，每三到五吃这个东西，营养比牛羊肉高。猪的心脏和人的心脏是一样的。每只猪只有一颗心。就是所谓的东西要稀就要贵，所以无论是新鲜的还是好的卤汁猪心，价格贵一点，贵一点也没关系，更重要的是要去的晚一点想买就买不到，所以想吃的朋友一定要早一点去。吃猪心的方法有很多，我们家喜欢买新鲜的猪心，回来放几个青椒简单炒一下，新鲜的香味漂亮，简单的做法，无论是吃还是招待朋友都是很好的选择。下面是分享猪肉心炒青椒的方法，春节快到了，喜欢的朋友一定要尝尝，绝对比卤汁猪肉心好吃。家里条件允许，每三到五吃这个东西，营养比牛羊肉高。

【青椒炒猪心】

所需食材：猪心、青椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白酒、清水、食盐、食用油

步骤一：猪心放在水龙头下面冲洗干净，切成片然后切成条。

步骤二：青椒洗干净切成块或者条，姜去皮切成细丝，葱洗干净切片。

步骤三：准备一个小碗，倒入适量料酒、生抽、老抽、食盐，全部搅拌均匀成碗汁。

步骤四：锅内添冷水，放入猪心，大火煮开，滴入几滴白酒，直到煮出浮末和血水，捞出控水备用。

步骤五：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝煸炒出香味，然后倒入猪心炒匀。

步骤六：直到猪心变色，倒入拌好的碗汁翻炒均匀，继续倒入青椒炒匀。

步骤七：差不多翻炒1-2分钟，等到青椒断生变软，即可盛出食用。

小贴士：

1、猪心在焯水的时候滴入几滴白酒，这样可以去掉猪心的腥臭味。

2、猪心在炒的时候千万不要炒太久的时间，因为炒太久会影响猪心吃起来的口感