明日惊蛰,多给家人吃这6道菜,健脾养胃,增强体质,早吃早受益

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[吃喝玩乐]明日惊蛰,多给家人吃这6道菜,健脾养胃,增强体质,早吃早受益

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-03-04 0

又一年的惊蛰节气要到来了,惊蛰是24节气中的第三个节气,每个节气都有不同的含义,同样也有不同的习俗,而在这些节气里面,我们也应该吃不同的食物来达到养生的效果。今天推荐6种适合惊蛰节气吃的家常菜,帮助调节身体,肠胃无负担,早吃早受益。

韭菜炒蚕豆

【材料】:韭菜 1把、蚕豆 150克、盐 适量、蒜 2瓣、辣椒 适量

【做法】:

1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干,韭菜洗净沥干后切成小段;

2、热锅下油,倒入蚕豆与蒜末爆香;

3、蚕豆微微变色时,加盐调味,倒热水,加盖焖煮3分钟;

4、汤汁快收干时,放入韭菜翻炒;

5、翻炒均匀,韭菜变软后出锅即可。

清炒茼蒿

【材料】:茼蒿 1把、虾米 适量、蚝油 1小勺、蒜 5瓣、盐 半茶匙

【做法】:

1、先把茼蒿叶子摘下,再把梗折成几段,分别装盘,冲洗干净尽量沥干水分;

2、把虾米用水泡软,用刀剁碎,蒜瓣切末;

3、锅中底油烧热,放入蒜米和虾米煸香;

4、蒜末炒香后先将茼蒿的茎部分下锅大火炒1分钟;

5、稍微变软就把叶子那部分下锅,快速炒软,锅太干可以加点刚刚泡虾米的水;

6、加入一小勺蚝油,盐提味,大火翻炒一下,即可出锅。

韭菜鸡蛋炒豆芽

【材料】:黄豆芽 150克、韭菜 1把、鸡蛋 3个、盐 半茶匙

【做法】:

1、将豆芽用水冲洗干净,控去水分,将韭菜根切掉,洗净沥干,用刀切成长为4厘米的小段;

2、将鸡蛋打入碗内,加2克盐,用筷子打散;

3、锅烧热后倒进1大匙油,油烧到5分热时,倒进蛋液,一边轻轻地晃动锅底一边用筷子将鸡蛋搅碎,将炒熟的鸡蛋倒入碗中备用;

4、重新热锅热油下入黄豆芽,大火翻炒2分钟,把豆芽的水分慢慢炒出来;

5、炒至豆芽半透明时倒入韭菜翻炒均匀,韭菜翻炒至微微变软后加入适量的盐调味;

6、最后倒入煎好的鸡蛋,再继续翻炒几下即可出锅。

菠菜炒猪肝

【材料】:猪肝 200克、菠菜 1小把、盐 1茶匙、料酒 1勺、蚝油 2汤匙、姜 适量、淀粉 1茶匙

【做法】:

1、猪肝应先用自来水反复冲洗,并浸泡30分钟以上,再沥干;

2、然后切薄片,加淀粉,料酒,盐抓匀,腌制十五分钟;

3、菠菜切去根部,洗净切段,入沸水焯烫40秒后捞出,控干水分

4、锅内放入适量油,倒入猪肝翻炒到猪肝变白,尽量炒干点,然后盛出备用;

5、锅内重新放入少量油,倒入菠菜翻炒片刻;

6、再倒入猪肝翻炒均匀,最后放入盐炒均匀即可。

秋葵炒肉

【材料】:五花肉 250克、秋葵 150克、小米椒 适量、蒜 适量、姜 适量、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、盐 1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】:

1、秋葵先用一点盐搓洗干净后,切去头尾,斜切成段;

2、猪肉切片用淀粉、料酒、盐、少许植物油腌制十五分钟

3、锅内放入适量油,倒入五花肉片翻炒,把五花肉的肥油炒出来,然后把肉片盛起备用;

4、锅内还有炒五花肉炒出来的油,所以不用放油了,倒入姜蒜、辣椒和秋葵翻炒一分钟;

5、倒入肉片,放入少许水,放入1茶匙盐,1茶匙糖和1茶汤匙蚝油翻炒均匀即可;

什锦玉米丁

【材料】:甜玉米 适量、胡萝卜 1根、青豆 1把、火腿肠 35克、盐 1小勺、糖 1小勺

【做法】:

1、玉米先切成4半,一行一行掰很轻松就能掰下玉米粒,火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒;

2、胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗干净;

3、烧开一锅热水,下胡萝卜丁和青豆先煮2分钟,沥干水分备用;

4、热锅烧油,然后倒入玉米粒用中火翻炒至玉米粒变色;

5、然后倒入焯水的胡萝卜丁和青豆翻炒一会儿;

6、再倒入火腿丁炒匀;

7、最后倒入盐和糖调味,把勾芡生粉水拌匀起锅。

际遇之神

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花开那年丶 路遇凹凸曼打小怪兽,分得10DB

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DB+16 2020-03-06

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-03-06 0
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