黄金芝士虾球,不仅造型好看,浓浓的芝士风味更是引人

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[吃喝玩乐]黄金芝士虾球,不仅造型好看,浓浓的芝士风味更是引人

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-03-27 0

虾的吃法有很多,因为它本身味道就鲜美,随便白水一煮就很美味,口感鲜甜,营养又好消化。不论是油焖大虾,炸大虾,还是干锅麻辣虾等做法,都会别有一番风味,这些几乎都可以用家常做法来烹饪,也是我们平时在家里常做的,今天我要来一个不同的做法,造型和味道以及口感绝对会惊艳到你的。

今天说的这道菜以土豆为主,经过调味,裹入鲜虾,包上金黄的外衣,炸好之后,整个金灿灿,圆滚滚的,外酥里软,好看又好吃。土豆本来就是很便宜的食材,家中常备蔬菜就有它,炒菜、做小吃一级棒。

黄金芝士虾球,不仅造型好看,还有它那黄灿灿酥脆的外皮,咬一口浓郁的芝士香味,又夹杂着虾肉的Q弹鲜美,外酥里嫩,还能拉出丝来,所以成为了大小“吃货”们的最爱。

准备需要的食材:大虾10只、土豆1个(250克左右)、马苏里拉芝士80克、鸡蛋1个、淀粉100克、面包糠、盐1勺、胡椒粉少许、油适量。

步骤一:先把所有的食材准备好,海虾、芝士、面包糠、土豆,食材也非常简单易选。这里就是专门做披萨用的那种,这个芝士才会有拉丝的效果,吃起来又香又拉丝。

步骤二:大虾处理一下,千万不要整只虾先剥壳,因为虾尾我们还要用,所以先把虾尾切下来,剩下的再去掉虾头和壳只留下虾肉。

步骤三:把剩下的虾肉剁碎。虾肉最好不要打成泥,剁成颗粒状,这样可以吃到虾肉,有Q弹的口感。土豆去皮切成片,上锅大火蒸15分钟,蒸好的土豆用叉子捣成土豆泥备用。??

步骤四:把剁好的虾肉放到土豆泥里,然后再放入一勺盐和少许胡椒粉调味。?用筷子或者刮刀把土豆泥和虾肉、盐、胡椒粉调拌均匀。

步骤五:取一块土豆泥,压成饼状,放入一点芝士碎,再放入一块虾肉,把虾尾也放进来,然后包裹住,团成一个圆球状,尽量把造型弄的圆一些会好看。

步骤六:把玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠都摆放好,这个步骤一气呵成。先把虾球放到淀粉里表面裹满淀粉,然后再放到鸡蛋液里蘸满蛋液,最后拿出来放到面包糠里,表面沾满一层面包糠。

步骤七:最后一步,过油炸熟,锅里倒入油,油温4成热的时候,把虾球放进去。小火慢慢炸,火候不要太大,面包糠很容易上色炸糊的,炸至表面金黄捞出控油就可以吃啦!。

这道黄金芝士虾球就做好了,是不是特别简单呢?外皮金黄酥脆,咬一口爆浆拉丝,口感咸香浓郁又Q弹,超级好吃。趁热吃味道那叫一个鲜香呢,咬一口浓浓的芝士风味,混合着虾仁的美味,土豆软软的非常细腻,味道特别好。

这道美味不论是造型上好吃味道上,那真的丝色香味俱全呢,金灿灿的一看就非常好吃的感觉。

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DB+16 2020-03-28

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-03-28 0
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