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春天到了，用时鲜蔬菜来做一个花儿一样的美食吧！
烧麦，是我家最受欢迎的小吃了，每次上桌，大家都欢呼雀跃！
前几天去扫墓，竹林里挖了好几棵新鲜的竹笋，再加几颗翠绿的豌豆，金黄的胡萝卜丁，加上糯米饭拌成馅料，包了好多烧麦。
早餐主食就是笋丁烧麦，儿子很喜欢，吃了10个呢，这玩意儿漂亮、好吃、饱腹，还抗饿，简直是完美！
蒸10分钟就能上桌，又快又好吃！
发朋友圈，大家都说太漂亮了，像花儿一样，舍不得吃了呢！
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烧麦不仅好吃，关键做法还特别简单！
不用揉面，不用技巧，南方手残党的最爱！
买点饺子皮，随手一捏，就是花一朵，做起来快得很，分分钟一大堆啊！
当然了，如果你自己会擀皮，那更棒了，肯定更好吃哦！
这么好吃的东西，一次可以多包点，用保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，以后想吃的时候拿出来，蒸10分钟就能上桌，多方便啊！
做一次，早餐可以吃一星期了，哈哈，天天可以睡美容觉，简直是懒人的福音啊！
小贴士：买的烧麦肚子小，脖子又细又长没有馅，皮的地方又干又硬，一点也不好吃。看看我自己做的，朵朵小花盛开，满满都是肉馅儿，每一寸烧麦皮都沾到了馅料，吃起来不干不硬，柔软晶莹半透明，比买的好吃多了去了！
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材料：胡萝卜、竹笋、豌豆、糯米饭、饺子皮
做法：
1. 胡萝卜切丁、剥取新鲜豌豆。
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2. 新鲜竹笋剥去硬壳，切大块。
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3. 我用绞肉机绞了几秒，感觉太快了，有点细。
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4. 鲜肉有肥有瘦，也用绞肉机打成肉末。（图片中的肉末量比较大，我拌入新鲜笋丁，做了一次肉包子。）
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5. 锅里下油，先加入胡萝卜和豌豆翻炒。
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6. 加入肉末、笋丁翻炒，加适量料酒、生抽、老抽和盐。
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7. 最后加入糯米饭翻炒均匀，盛出，冷却备用。
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8. 饺子皮用擀面杖把边缘擀薄一些，中间不用擀，否则皮太薄，漏底就不好了。
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9. 每个饺子皮中放入适量馅料，可以多一些哦。
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10. 把饺子皮边缘往中间捏一捏，稍微整理一下，就是一个烧麦。烧麦的形状比较随意，不过我不喜欢脖子细长，或者顶上一堆烧麦皮的模样，因为不沾到馅料的皮蒸好了以后发干，不好吃，那种细细长长脖子的烧麦，只有一点点馅料，不过瘾，卖的人做成那样是为了减少成本。所以，我喜欢馅料与皮相平的烧麦，这样蒸好的烧麦皮晶莹剔透，味道好吃。
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11. 包烧麦很快的，随便捏捏就行，也不用技巧，一会儿就一大堆。
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12. 我包了很多，一半放保鲜盒里，放冰箱冷冻，以后可以当早餐吃。
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13. 还有一半就直接蒸了，冷水上锅10分钟就够了，因为馅料本来就是熟的呀，就皮是生的。
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14. 时间到，不用焖，立刻可以开盖，蒸好的烧麦晶莹半透明，很好看。要立刻从垫子上取下来，否则时间太长，垫子干了，皮会粘在上面，那就惨喽，每个都没底，哭死你哦！
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香糯鲜美，太好吃了！
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