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上班族的便当（10）
春暖花开，越来越多的朋友们在分享各种减肥的方法，有的朋友把明星们的微博分析了一下，每天按照明星们的食谱进食。我看了朋友们每天打卡减肥餐，说真的，我为了自己和家人吃得更健康，我非常注意学习饮食搭配，有的减肥餐，没有蛋白质没有维生素，这样吃对身体没有好处。我觉得减肥瘦身一定要在健康的基础上，我自己平时做便当就喜欢低脂少油少盐，不用油选用脂肪含量少的食材，这样可以控制体重又能保证营养。
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这次分享我自己很喜欢的一款快手便当，我用了西兰花、金木仓鱼和米饭做成饭团。很多朋友都说不喜欢西兰花，他们说不喜欢西兰花的味道。西兰花是很好的养生食品，西兰花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、猛等营养元素，女性多吃西兰花可以增强肌肤弹性和柔韧度，肌肤会越来越年轻。既然我身边很多朋友们不喜欢西兰花，我觉得把西兰花和金木仓鱼搭配在一起，有了金木仓鱼，西兰花的味道会减少很多。而且金木仓鱼含有大量的优质蛋白质，不管大人还是孩子多吃鱼肉可以增强记忆力。金木仓鱼和西兰花都没有油，米饭和它们拌匀做成饭团脂肪含量很少，又能补充营养，关键味道很棒。
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我给自己做午餐非常关注营养，一个便当的食材要丰富，可以保证营养均衡。我个人觉得鸡蛋是便当非常好的食材，我建议水煮鸡蛋，水煮鸡没有油不用担心油脂，鸡蛋含有优质的蛋白质，鸡蛋的蛋白质容易被人体消化和吸收。这款便当还有豌豆和紫椰菜以及圣女果，我看资料说一个营养便当要有2种或以上的蛋白质、3种或以上的蔬果，我每次给自己做便当都按照这样原则来制作便当，确保午餐吃得营养又健康。
【食材】大米 50克，糯米 60克，金木仓鱼 半罐，西兰花 适量，
圣女果 数个，紫椰菜和豌豆 适量，鸡蛋 1只。
【做法】
第一步 春天的豌豆最鲜嫩，我建议不怕麻烦可以选择带着豌豆荚，有豌豆荚保护豌豆可以多放一天。剥开豌豆荚取出豌豆，豌豆可以直接清炒，也可以和米饭一起煮，做法挺多的。豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
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第二步 准备用来做便当的西兰花和紫椰菜，这里都不需要图片那么多分量，西兰花切成小块，洗净，烧开水后放入西兰花，把西兰花煮熟。
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第三步 紫椰菜洗净，烧开水放入紫椰菜和豌豆，把紫椰菜和豌豆煮熟，我都没有放油和盐。
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第四步 把鸡蛋煮熟，把煮好的蔬菜和鸡蛋放进饭盒，并且用小蔬果盒放入圣女果，可以换其他水果，比如草莓、蓝莓都很好吃的水果。
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第五步 把大米和糯米洗净放进电饭煲，加入1:1.2的水量，用电饭煲煮熟米饭。
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第六步 西兰花放入烧开水，煮熟后捞起沥水，把西兰花块、金木仓鱼鱼肉和米饭拌匀，搓成圆形的小球，放入便当盒。
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这样的午餐制作起来非常简单快手，米饭用电饭煲煮熟，其他的食材都用水煮，相当于烧开一锅水，把蔬菜煮熟放入便当盒，所以这份便当非常适合上班族。我把午餐带到单位，我的同事们看了都说养生瘦身餐，要跟着做便当。
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