4月,这6种时令蔬菜我家经常吃,一周不重样,天天有营养

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[吃喝玩乐]4月,这6种时令蔬菜我家经常吃,一周不重样,天天有营养

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-04-09 0

四月的天气慢慢开始变暖了,这时的绿色蔬菜是最好的春季食物,蔬菜含维生素和微量元素,恰巧可以补充冬季的摄取不足。那么,四月份适合吃什么蔬菜呢?今天推荐6道时令养生菜家常做法,简单实用,一周不重样,做给家人吃,下面看看都有哪些做法:

芦笋草菇炒鸡翅根

【材料】:草菇 150克、芦笋 8~10根、鸡翅根 6个、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、糖 半茶匙

【做法】:

1、把鸡翅根的肉切出来,也可以用大鸡腿肉,鸡腿肉比较嫩,切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟;

2、把草菇清洗干净后对半切开;

3、芦笋去根,用手轻松掰动最好,切刀切成段;

4、放水进入锅内煮开,放点盐和油,将芦笋和草菇焯熟,捞出过凉水备用;

5、锅内重新放入少许油,倒入鸡肉翻炒到鸡肉变白断生;

6、再次倒入芦笋和草菇翻炒,放入蚝油翻炒均匀;

7、最后再放入少许盐翻炒片刻即可,芦笋不要炒时间太长;

鸡蛋木耳炒莴笋

【材料】:莴笋 1颗、鸡蛋 2个、木耳 适量、盐 1茶匙、蚝油 1大匙

【做法】:

1、把莴笋削皮后切成细丝,木耳提前泡发好,洗净切细丝;

2、放入半茶匙盐到莴笋丝里搅拌均匀,放置20分钟,然后冲洗一遍沥水备用;

3、鸡蛋打散,加少许盐。锅内热油,将鸡蛋炒至八成熟盛出备用;

4、锅内重新放入适量油,把莴笋丝和木耳倒入锅内翻炒2分钟;

6、炒到莴笋丝变翠绿色,放入蚝油和半茶匙继续翻炒,然后放入小半碗的水,盖盖焖煮30秒左右;

7、最后加入之前炒好的鸡蛋,适当翻炒即可出锅。

清炒腐乳红薯叶

【材料】:红薯叶 1把、蒜 2瓣、腐乳 1块、盐 半茶匙

【做法】:

1、把买回来的红薯叶摘好,叶连梗摘下,红薯叶挑嫩一些的,后面比较粗的老梗摘掉不要,然后冲洗干净沥水备用;

2、腐乳加腐乳汁碾碎搅拌均匀;

3、蒜瓣去皮拍烂,热锅加入适量的油,再加入蒜炒香,放入红薯叶迅速翻炒片刻;

3、用筷子来翻炒更方便,不要盖锅免得菜变黄,(如果太干可以加一点水,不需要很多);

4、炒至红薯叶微软,倒入半碗豆腐乳汁,加少许盐,搅拌均匀焖煮一分钟左右即可上碟。

粉蒸茼蒿

【材料】:茼蒿 1把,玉米面 1碗,面粉 半碗,大蒜 2瓣,生抽2汤匙, 白糖 半茶匙, 香醋 1汤匙, 香油 少许

【做法】:

1、茼蒿洗净切段,沥干水分,否则粘粉再蒸的话,水沓沓的很难吃。

2、把茼蒿放在大盆内,然后倒入玉米面和面粉,抓匀, 蒸菜用一半淀粉一半面粉,会比较香软好看;

3、使每棵茼蒿都裹上玉米面和面粉;

4、大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。蒸好后立即取出,否则水汽就使得菜叶粘连了。

5、蒸茼蒿的时候我们来准备酱汁。把蒜泥、生抽、香醋、白糖和香油混合在一起,吃的时候蘸这个调料吃。

芹菜鸡蛋肉末

【材料】:芹菜 1把,瘦肉 100克,鸡蛋 2个,蚝油 1汤匙,胡椒粉 少许,老抽 1汤匙,盐 半茶匙,糖 半茶匙,大蒜 2瓣

【做法】:

1、把瘦肉剁成肉末,肉末加少许胡椒粉和盐搅拌后,静置10分钟;

2、将芹菜的叶子摘下来,然后把芹菜茎切成小粒,芹菜叶也是很有营养的,可以用来煎蛋饼吃。

3、锅内放入适量油,油热后倒入蛋液,蛋液凝固后把鸡蛋炒散,然后装起备用。

4、重新放入少许油,倒入肉末翻炒,肉末炒到变白时放老抽炒匀装起来,用老抽上色看起来更有食欲。

5、把芹菜粒倒入锅内翻炒变色,芹菜会炒出一些水分,再继续翻炒,将锅里的水收的差不多。

6、倒入肉末和蛋碎翻炒均匀,最后放入蚝油和白糖,使其新鲜,将配料充分混合后即可。

粉丝包菜

【材料】:粉丝 1捆,小米椒 3个,蒜 2瓣,包菜 1个,生抽 2汤匙,老抽 1汤匙,盐 少许

【做法】:

1、半个包菜切成丝,最中间硬硬的白芯不要,用清水洗干净,捞出控水;

2、温水泡粉丝,泡软,若粉丝太长,则用剪刀剪两半;

3、油锅预热,下葱、蒜、辣椒炒香,放入洋白菜快速翻炒片刻,孕妇吃的话,可以不放辣椒;

4、放入包菜快速翻炒,炒至包菜变软呈半透明状就可以了;

5、淋入生抽和老抽翻炒均匀,放入老抽可以增色,使这道菜看上去更有食欲;

6、倒入粉丝和包菜,用筷子一起翻炒均匀,放入少许盐,淋入小半碗水,继续翻炒至水分收干即可,放入适量的水可以让粉丝和包菜更入味。

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DB+16 2020-04-10

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-04-10 0
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