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鱼香肉丝
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用料
猪瘦肉150克；莴笋丝50克；水发木耳30克；葱花20克；姜米5克；蒜米10克；泡红辣椒30克；鱼香汁；酱油10克；醋20克；白糖15克；盐1克；水淀粉10克；肉汤20克；料酒2克；；盐1克；水淀粉10克；料酒2克；混合油30克
做法
将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。
将泡红辣椒切成末。
将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。
锅烧热，入混合油，加入肉丝炒散，至肉丝表面变白。
加入泡辣椒炒出香味。
加入姜米和蒜米炒出香味。
加入莴笋丝和木耳丝，炒至莴笋丝微软。
加入鱼香汁快速翻匀。
撒上葱花拌匀即可出锅装盘。
红烧牛肉
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主料；牛腩/牛肋条800克；辅料；京葱白1根；生姜1小块；香料；八角、桂皮、草果、草果、香叶、陈皮、山奈、山楂片各适量；调料；老抽1大勺；生抽2大勺；冰糖20～30；盐适量
将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入所有香料；
炒锅中加油烧热，放入姜片、葱段煸出香味，倒入牛肉翻炒，调入老抽、生抽上色；加入足够没过牛肉的水，放入香料包，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1.5～2个小时；
至牛肉达到想要的酥软程度后，取出香料包加入冰糖，转大火煮至糖溶化，把汤汁收至适当的浓稠度即可。
蒜蓉烤金针菇
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金针菇300g；蒜4-5瓣；小米椒1个；油15ml；蚝油10ml；生抽15ml；水15ml；盐一小撮；孜然粉适量
烤箱预热200℃，金针菇洗净切去根部，放在烤盘中待用。
红枣淮杞当归养生汤
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土鸡半只；红枣15克；淮山20克；枸杞10克；当归10克；生姜3片；盐适量
红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净，稍泡浸；
土鸡洗净切块并飞水；
所有材料与鸡肉，姜片一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐便可。 [url=https://www.sohu.com/?strategyid=00001&spm=smpc.content.content.2.1587455296369bHuKCux][i][/i][/url]
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