榛子是一种营养含量十分丰富的坚果,也是我们平时生活中非常喜欢吃的一种坚果，被称为坚果之王，榛子具有降低胆固醇作用，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。今天教大家做一款榛子酥，希望你吃的开心~
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【食材准备】
榛子仁40g、低筋面粉120g、猪油50g、蛋黄2个、糖粉30g
【做法步骤】
1. 将熟榛子去壳，与糖粉一起打成榛子粉。也可以直接购买榛子粉的成品。接着用分蛋法制作蛋糕。没有面粉，全部用榛子粉，因此风味特别浓郁。

2. 猪油软化。猪油的融化点比黄油高，而且猪油做出来比黄油酥。入微波炉加热10秒左右，稍软即可。

3. 软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。

4. 加入蛋黄搅匀。留下一点蛋黄，做装饰。

5. 加入低筋面粉，搅拌一下，大致均匀就好，不要使劲搅，容易上筋。

6. 加入榛子仁末，混合均匀，揉成面团，刚成团就好。

7. 分成10g每个的小团，手捻成正方体，自然就好，码放在铺好油纸的烤盘里，顶面涂上蛋黄液。

8. 预热烤箱180度，烤15分钟即可。大约八分钟时就会满屋榛子香啦～

9. 终于出炉了。
把榛子仁烤得香香的，金黄酥脆，将榛子的美味发挥到最大，带来甜美的香气和丰富的质感，而且它所含的坚果和面粉，在提供营养的同时，也增强了饱腹感，能有效的阻止我们摄入更多的其他食物，是对人体十分有益的健康食品。

配上一杯牛奶，都能够满足我们早餐所需。
配上一杯红茶，它也是下午茶不可或缺的点心。
配上一杯起泡酒，它就是深夜独酌的最佳搭档。

天气炎热，没胃口又经常顾不上吃早饭的朋友，或者日常体力消耗比较大的朋友，再或者嘴馋常控制不住自己嘴巴的朋友，都可以随身带上一两块，它非常的便携，每块都很小巧，放进小点心盒里或者小密封袋里，就能很方便的带在身上随时补充能量了。