黄瓜皮别扔了,变废为宝做成美食,清凉爽滑又解暑,比凉皮还好吃

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[吃喝玩乐]黄瓜皮别扔了,变废为宝做成美食,清凉爽滑又解暑,比凉皮还好吃

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-17 0



黄瓜肉质脆嫩,口感清爽,是人们在夏日很喜欢吃的一种食物。夏天多吃黄瓜可以很好地补充身体的营养,清热解暑,我们习惯的吃法就是去凉拌或者是配菜,然后把黄瓜皮扔掉,其实黄瓜皮也能做菜,你肯定没想到吧?那今天我就和您分享一个把黄瓜皮变废为宝的美食——黄瓜皮凉粉,这样做比凉皮好吃,材料制作都很简单,清凉解暑又解馋,超级喜欢 安利给你们嘻嘻。

黄瓜全身是宝,它的皮其实也很有营养,黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助清理人体内的垃圾。用黄瓜皮这样做出来的解暑小吃,晶莹剔透,像宝石一样漂亮,吃起来冰凉滑嫩,带有黄瓜的清香,大人小孩都爱吃,喜欢吃黄瓜的朋友不妨来试试哦,比吃凉皮还过瘾。好了下面就来介绍如何制作吧。

【材料】:黄瓜 1根,白凉粉 40克,白糖 30克
【做法】:1、黄瓜用盐水搓洗干净,将黄瓜皮削下来,剩下的黄瓜肉可做个凉拌小菜,而黄瓜皮就不要扔了哦,它是这道小吃的主要材料。

2、把黄瓜皮放入破壁机里,倒入300ml的清水,搅拌成汁;

3、黄瓜汁打完之后,要过滤一次,就是把黄瓜汁过滤掉渣沥出来,这一步很重要哦,这样做出来的黄瓜凉粉口感会更加的细腻;

4、用50克清水把白凉粉调开,搅拌均匀;

5、把打好的黄瓜汁倒入锅内,放入适量白糖调味,糖的分量可以根据个人口味调整。大火烧开转小火,让水保持微开的状态;

6、边倒白凉粉边搅拌,等锅内的水再次沸腾后,凉粉水和黄瓜汁融合成这样碧绿的透明状就可以关火了;

7、把做好的黄瓜汁倒入玻璃容器内,让汤汁自然冷却2小时,冷却好后,整体就像果冻一样非常Q弹,这样我们的黄瓜凉粉就做好了。

美味又解暑的黄瓜果冻就做好了,还可以加入一勺蜂蜜,一小把葡萄干,做好的黄瓜凉粉可以放入冰箱冷藏一会儿口感会更好。热天不想吃饭的时候做一份,清凉又开胃,保证你吃一次就会爱上它。

【小提示】:
1、我做的是甜口的凉粉果冻,这个吃法可甜可咸,不但能给孩子做果冻,当零食,而且还能上桌做菜,喜欢吃咸的也可以不加糖,加盐和辣子,以及其他凉拌配料哦。
2、白凉粉要去超市或者杂货店买,任何一个牌子都可以,白凉粉的种类有很多,我用的是南方这种白凉粉,冰粉粉也可以,但不是绿豆淀粉


本帖de评分: 1 条评分 DB +16
DB+16 2020-06-19

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-06-19 0
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