夏天最爱喝这汤,隔几天就要煮一锅,清热去火还能滋补身体

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[吃喝玩乐]夏天最爱喝这汤,隔几天就要煮一锅,清热去火还能滋补身体

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-07-16 0


夏季天气热,动一动就会流汗,足量喝水的同时,三餐也应该有充足的汤水。蟹姐家一日三餐都离不开各种汤,用银耳做主要材料的银耳汤时常出现,早餐午餐晚餐都会有它的影子。顺滑的口感甘甜的味道总是那么让人喜欢,银耳被人们称为“穷人的燕窝”,也从侧面说明了它的营养和被人们喜欢的程度。 “银耳”是个总称,细分下去,具体的品种还有些区别,丑耳更适合煲汤,因为丑耳的糯性更大,胶质更丰富,煲汤出胶快口感也更好。丑耳并不丑,花朵更细碎更密更实。蟹姐今天用的就是丑耳。无论哪一种银耳,购买时如果发现颜色太白则有被熏过的风险,颜色微黄无异味儿无霉变自带香气,才可放心选购。

可以银耳搭配着煮汤的材料很多,今天推荐这款银耳汤中加了梨和苹果,煮好的汤自带甜味,不用加糖都很好喝。常喝梨汤有清热润肺去火的作用,夏季燥热,煮汤时加点梨加点苹果,丰富营养滋补身体还不会上火,银耳羹中含有丰富的膳食纤维,被大众认为是营养滋补佳品。下面咱们就来煮汤吧。

水果银耳汤
材料:丑耳半朵、苹果一个、梨一个、枸杞适量。
做法步骤:
准备各种材料,一边坐锅烧水一边把银耳放在清水里泡开,银耳很容易泡发,水烧开的时候,它也就泡开了,试先泡一下更好去根,用厨房剪刀把银耳的根部剪掉不要。

泡好的银耳撕成小朵,下锅煮上,水开后转成小火,煲煮四十分钟以上。刚开始煮的时候可以盖好锅盖,煮到后面银耳出胶后有可能会溢锅,可以移开锅盖留出一点儿缝隙,也可以在炉火上加一个隔热垫,保持微火加热,可以避免溢锅。

银耳汤快要煮好关火前10分钟,把苹果和梨去皮切成块下锅。

水果块下锅后转成大火烧开锅,再转小火继续煮10分钟就可以了。

关火后放上枸杞,汤色更好看,营养也更丰富,枸杞的养生价值不用多说,时常吃一点儿挺好呢。

煲汤加枸杞,不用太早下锅,关火后下锅,枸杞颜色好看,汤色也好看,喝汤时把枸杞一起吃掉就好了。

多说几句:
除了用苹果和梨,还可以用木瓜、红薯、南瓜、山药等食材,同时还可以加入红枣、莲子、桂圆等,根据需要搭配即可。
如果特别喜欢甜汤,可以加两块黄冰糖同煮,汤水会更甘甜。





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DB+16 2020-07-18

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-07-18 0
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