腌制猪肉时,别再用食盐了,试试这“2种”调料,肉质鲜嫩炒不老

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[吃喝玩乐]腌制猪肉时,别再用食盐了,试试这“2种”调料,肉质鲜嫩炒不老

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-07-20 0



猪肉是大家平时吃的最对的一种荤菜,比起羊肉和牛肉,猪肉的味道就会常见很多,最重要的是,猪肉的价格比较便宜,所以平时吃猪肉的人就比较多。在炒猪肉的时候,很多朋友就会发现,不管自己用多快的速度炒,最终炒出来的猪肉都有一些老硬,所以很多朋友就学会用食盐去腌制猪肉。

但食盐腌制过的猪肉口感虽然是变好了一点,可一旦在炒的时间稍微久一点的话,那么猪肉照样会被炒老,所以很多人都不怎么会炒猪肉。而接下来就要给大家介绍一下能够让猪肉一直鲜嫩的一个小诀窍了,腌制猪肉时,别再用食盐了,试试这“2种”调料,肉质鲜嫩炒不老。

第一种:料酒
很多朋友在炒猪肉之前虽然喜欢用食盐腌制猪肉,但是很少有人会有料酒腌制猪肉,但其实料酒是腌制猪肉的时候比需要用到的一种调料,因为料酒可以给猪肉去腥,所以在腌制猪肉的时候最好是加入一些料酒,能够让猪肉的口感变得更好,而且对腥味比较敏感的朋友如果没有用料酒腌制猪肉的话,那么做出来的猪肉就很难下口。

第二种:鸡蛋清
鸡蛋清可以说是在腌制肉类的时候一种通用的调料,不管是猪肉也好还是牛肉也罢,只要是炒的,那么在腌制的时候就放里面放鸡蛋清就好了,鸡蛋清能够代替猪肉,蒸发水分,所以最后炒出来的猪肉肉质依旧是鲜嫩好吃的,不会因为炒的时间过长而有任何问题。

以上就是几种比食盐更加适合腌制猪肉的调料,这两种调料平时用的人比较少,但是如果大家想要猪肉变得更加好吃的话不妨可以试试,真的特别食用。当然如果大家有更好的方法,也可以分享出来哦。



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DB+16 2020-07-21

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-07-21 0
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