晒晒福建主妇做的午餐,花钱少吃得好,一周300块花不完

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[吃喝玩乐]晒晒福建主妇做的午餐,花钱少吃得好,一周300块花不完

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-07-26 0


晒晒福建主妇做的午餐,花钱少吃得好,一周300块花不完
在福建,很多女人结婚后基本都是在家做家庭主妇,照顾一家人的生活和一日三餐,我也不例外,自从嫁给闽南人,承包了家里的伙食,所以每天我都用心准备饭菜,尤其午餐原则是要营养搭配均衡,还要满足夏天清淡开胃的要求,所以每天午餐我从来不重复,顿顿用心做,孩子爱吃,我也很开心,下面就和大家分享下我一周5天的午餐吧,花钱不多但是吃得很好,照着这些食谱做,一周300元都用不到呢。

午餐之一:肉泥蒸蛋,蒜香马齿苋,冬瓜炒花蛤,茄子烧牛滑,豆腐紫菜蛋花羹。
天气人,家人胃口会受影响,所以大鱼大肉我基本是不做的,选择清淡的做法,而且福建海鲜多价格实在,所以夏天也是吃海鲜最好的季节了。冬瓜和豆腐都是清热去噪火的,夏天不妨都多吃一些,和大家分享下冬瓜炒花蛤的做法吧。
准备葱姜断,冬瓜去皮然后切薄片,锅里面入油放入葱姜炒香,然后加入花蛤和冬瓜翻炒片刻,加入少许的水,盖上盖子焖煮片刻就可以了,最后可以根据个人口味放点盐巴调味就成。
这道豆腐紫菜汤是我们家儿子吃不腻的,一口气可以喝下2大碗。紫菜补钙鸡蛋补充蛋白质,加上豆腐的营养,这道汤羹可以说适合老少所有人了。
做法如下:将嫩豆腐切小块放入冷水锅里面,加入紫菜煮开,然后放点盐巴调味,接着淋入水淀粉勾芡,薄薄就成,最后淋入蛋液这样蛋花就不会沉底了,放胡椒粉和葱段就成。

午餐之二:脆皮翅中,肉泥蒸蛋,蒜香菜心,还有杏鲍菇炒佛手瓜。
说道这个肉泥蒸蛋,关注我的朋友都懂得,这是我家儿子吃了十几年从未腻过的下饭菜,做法简单,肉泥加入老抽和盐巴拌匀,然后打入一个鸡蛋随意拌下,入锅蒸熟即可。儿子没有胃口时候只要桌上有这道菜,一定能吃下一大碗米饭的,而且这道菜特别容易消化,孩子吸收好,自然也就容易长个子,身体更强壮。

午餐之三:鸡蛋配黑椒牛排,蒜香红苋菜,主食是杂粮豇豆包子,另外是番茄鱼片锅。
福建人大多数是喜欢吃白米饭的,但是偶尔主食换个口味更能增加胃口,所以每周我家都会做一些包子放冰箱冷冻起来,想吃随时蒸一蒸就可以。
而且多吃杂粮更有利肠胃,能清肠排毒,减脂,对于想减肥瘦身的人来说这样主食更容易让人接受。
分享下杂粮包子的做法:
面团材料:330克面包粉 70克黑米蛋糕粉 水220克 油25克 盐巴3克 糖15克 酵母4克
馅料材料:肉泥适量、 豇豆适量(比例1:1)胡萝卜一根
首先将洗干净的豇豆放锅里煮开捞出来过凉水,然后沥干后剁碎。将剁碎的豇豆、还有另外准备适量的胡萝卜和肉泥混合在一起,调料黄豆酱是很关键的,接着加入生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉、盐巴和鸡精,还有之前准备的洋葱蒜蓉油一起放入,不断搅拌上劲,然后腌制10分钟左右,这样馅料就准备好了。
把面剂子擀成中间后边缘薄的包子皮,包入适量的馅料,然后捏成包子样子,放蒸笼进行一次发酵就可以 ,现在天气热大约20分钟就够了,接着冷水上锅,蒸15分钟就好了。

午餐之四:炒苦瓜,肉泥蒸蛋,豇豆炒虾仁,红烧鲽鱼
鲽鱼含有丰富的蛋白质,如果是正在长身体的小孩吃了可以促进骨骼的生长发育,而且鱼肉吃起来细嫩,也容易消化,最关键是是没有什么鱼刺,所以老年人和小孩可以多吃。
将鲽鱼切块放入锅里面煎下,然后加入姜蒜,放点老抽、胡椒粉盐巴少许的水,烧开焖片刻,撒入胡椒粉就成了。

午餐之五:剁椒大鱼头,脆皮翅中,蒜香马齿苋和豆腐金针菇蛋羹。
脆皮翅中最近连续做了几次,主要是家里买了烤箱,所以很喜欢做,用的是空气炸方式,所以不用一滴油非常的健康做法,非常好吃。
剁椒鱼头夏天这样吃太开胃了,大人非常爱吃,也非常下饭,尤其剩下的汤汁,如果你煮上面条再拌一拌吃,嗯,香喷喷的。
分享下剁椒鱼头做法:鱼头用盐和胡椒分享,然后上上剁椒酱、蒜蓉一起入锅蒸熟,最后撒香葱淋热油即可。
一日三餐,对于普通家庭来说,只要你合理的安排,照样吃得营养又健康,最主要是省钱呢,按照我这样的食谱,一周花不到300元。


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DB+16 2020-07-29

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-07-29 0
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