女儿喜欢甜肠饭，隔几天不吃就想，其实夏天吃咸饭比较方便，把多种材料放在一起，简单一焖就是一锅香喷喷的饭，不用炒菜也能吃得很舒服，少闻油烟也不用一直在厨房里守着，把各种材料往锅里一焖，程序结束开锅就可以吃。

蟹姐做焖饭，不太喜欢很油很多酱很多调料很重口味，尽可能做得更加健康更加营养。不论对哪个年龄段的人来说，健康吃都非常重要，何况我家四口人，三口都是中老年人，需要更加注意饮食健康。这锅焖饭的材料也比较丰富，有芋头有三色藜麦米，把单纯的大米饭变成粗粮饭，煮饭时也没有刻意加油加盐加调料，还用了可以沥汤的臻米脱糖饭煲，甜肠中的部分油脂和米饭中的部分糖被沥到汤中，可以更健康地吃。米饭蒸好后，可以根据自己的口味，用生抽、芝麻油和蚝油兑的汁来调味，再搭配一些素菜，非常完美。下面看看这焖饭的具体做法吧。
甜肠芋头焖饭
材料：大米两杯、三色藜麦米一杯、芋头适量、甜肠3根、生抽、芝麻油、蚝油等。
做法：
准备各种材料，三色藜麦米需要用清水泡洗，这样可以去掉其表面的皂苷，蒸出来的饭吃起来更清香。

大米洗好后先放进臻米脱糖饭煲的饭甑中，按比例加水，之后放上洗 好的藜麦米和切好的香芋。因为饭甑有气孔，藜麦米颗粒较小，放在大米上面比较好，避免蒸饭的时候漏入汤中。香芋保存方法也很简单，买回家的芋头洗干净去皮切成厚片，分成小份冻在冰箱中，吃的时候直接拿出来煮就可以，跟新鲜的一样。

启动饭煲脱糖饭程序，水开后倒计时只需要22分钟，蒸饭非常快，蒸饭时自动沥汤，蒸出的饭粒粒分明，口感很好。

蒸饭的时候把甜肠切成片备用，可以根据自己的口味儿，换成麻辣香肠也很好。

等米饭倒计时剩下10分钟的时候，开锅把腊肠铺在饭上面，盖上锅盖继续蒸饭。

程序结束后饭就好了，因为没有用调味料，米饭蒸好后接近原味，用生抽、蚝油、芝麻油兑成料汁，拌在饭里面就可以了。

多说几句：
焖饭有很多种做法，根据所用材料不同，可以先把菜和肉炒熟后跟饭焖在一起，也可以焯水腌制后跟饭焖在一起，如果是腊肠腊肉这一类的肉类，可以直接跟饭焖在一起。
焖饭时加一些粗粮或者是根块类食物，像红薯、土豆、芋头，可以丰富营养，也能丰富口感。