这包子不用发面,还特好吃,有了它,做不做菜都随便!

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[吃喝玩乐]这包子不用发面,还特好吃,有了它,做不做菜都随便!

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-26 0







蟹粉小笼返场,因为太鲜太好吃了,做法还不难,所以这阵子线上线下的又做出来很多。蟹粉小笼的外皮是不用发面的,准备好食材就可以开动了,喜欢的可以试试看,记得准备肉皮冻,做出来的包子多汁又好吃。【蟹粉小笼】
食材:面粉150克,猪肉馅150克,蟹粉100克,肉皮冻适量配料:姜1小块,葱1段,黄酒15毫升,生抽20毫升,盐、白胡椒粉、香油、胡萝卜适量
做法:1、准备好食材。肉皮冻切小粒,胡萝卜切片备用。2、猪肉馅中放入葱末、姜末、黄酒、生抽。
3、顺着一个方向搅打成团,让肉变得有黏性。4、将蟹粉放入肉馅中,放入盐、白胡椒粉、香油拌匀,再放入肉皮冻粒。
5、顺着一个方向搅拌均匀备用。6、面粉中分次加入水揉成光滑的面团,静置20分钟,取出面团揉匀。
7、将面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子。
8、取面剂子擀成厚度约0.5毫米的圆形薄皮。9、在面皮中间放入馅料。
10、包成包子状,捏紧收口,依次做好,包子底部垫入胡萝卜片。11、入蒸箱或冷水入锅,锅开后10分钟关火。出锅后点缀多余蟹粉即可。

olivia美食记录:1、想要包子皮薄透软,要用热水或温水和面,做成烫面或半烫面。
2、加入肉皮冻包子的汤汁会更丰富。返回搜狐,查看更多转载自原创文章: 《这包子不用发面,还特好吃,有了它,做不做菜都随便!》
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蟹粉 包子 肉皮 小笼 面团阅读 (7530)<DIV id=articleAllsee clear?>
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DB+19 2020-08-27

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

青空

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-08-27 0
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