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[吃喝玩乐]这包子不用发面，还特好吃，有了它，做不做菜都随便！

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2020-08-26 0

蟹粉小笼返场，因为太鲜太好吃了，做法还不难，所以这阵子线上线下的又做出来很多。蟹粉小笼的外皮是不用发面的，准备好食材就可以开动了，喜欢的可以试试看，记得准备肉皮冻，做出来的包子多汁又好吃。【蟹粉小笼】
食材：面粉150克，猪肉馅150克，蟹粉100克，肉皮冻适量配料：姜1小块，葱1段，黄酒15毫升，生抽20毫升，盐、白胡椒粉、香油、胡萝卜适量
做法：1、准备好食材。肉皮冻切小粒，胡萝卜切片备用。2、猪肉馅中放入葱末、姜末、黄酒、生抽。
3、顺着一个方向搅打成团，让肉变得有黏性。4、将蟹粉放入肉馅中，放入盐、白胡椒粉、香油拌匀，再放入肉皮冻粒。
5、顺着一个方向搅拌均匀备用。6、面粉中分次加入水揉成光滑的面团，静置20分钟，取出面团揉匀。

7、将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
8、取面剂子擀成厚度约0.5毫米的圆形薄皮。9、在面皮中间放入馅料。
10、包成包子状，捏紧收口，依次做好，包子底部垫入胡萝卜片。11、入蒸箱或冷水入锅，锅开后10分钟关火。出锅后点缀多余蟹粉即可。

olivia美食记录：1、想要包子皮薄透软，要用热水或温水和面，做成烫面或半烫面。
2、加入肉皮冻包子的汤汁会更丰富。返回搜狐，查看更多转载自原创文章：《这包子不用发面，还特好吃，有了它，做不做菜都随便！》
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蟹粉包子肉皮小笼面团阅读 (7530)<DIV id=articleAllsee clear?>
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