秋季,这海鲜才15元一斤,满满全是肉,蒸着吃最香!
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前两天老公去海边玩没有带我,心里“觉得”十分愧疚,回来的时候除了带的各种干、鲜海货,还有一大箱子我爱吃的扇贝肉。我看着那一泡沫箱子扇贝肉,是真的很优质呀,每一个都比硬币还大,到家的时候冰还没有化,问他:多少钱一斤啊,买这么多?怎么吃?老公说:不多也不贵,15元一斤,这15斤,岳母家、妈妈家都分一些,一家5斤。我疑惑,有这么便宜?老公很肯定的说:是的!不过2小时以后啪啪打脸了,冰化了以后,水得有1/3,妥妥的15元一斤的海水啊!
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不过,咱也不是经常去海边,也不会第2次去买他家海鲜,既然买了就开心的吃了吧。这个季节的扇贝还真是肥美,15一斤也确实便宜,这样的大小在内地得22元一斤呢,也是带着冰的。这扇贝肉大部分都带着黄和膏,这下可以过瘾吃啦!今天就用扇贝肉做主食材,分享给朋友们一道连汤汁都不放过粉丝蒸扇贝,真的超级好吃哦!
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【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
【食材】:扇贝一小碗、粉丝一把、大蒜适量。
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第一步:先准备下食材:扇贝肉化冻下、青红椒切碎、大葱切碎、大蒜切碎。
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第二步:锅里放水烧开,把粉丝放进去煮1分钟,变软捞出,剪成10厘米左右的段备用。
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第三步:锅里放油烧热,把葱蒜放进去小火翻炒香,加入生抽1勺、食盐一勺进去调味。
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第四步:炒好以后关火翻入青红椒进去拌匀,这就是简单的蒜蓉酱。不论是烧烤,还是烤豆腐、蒸菜、蒸海鲜都超级好吃的!
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第五步:粉丝铺在盘底,然后把扇贝肉铺在粉丝上,最后把蒜蓉酱铺在扇贝上面。
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第六步:蒸锅烧开,把盘子放进去大火蒸8分钟就可以啦!
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宋宋心得:
因为大蒜是比较容易糊锅的一道食材,因此炒蒜蓉酱的时候要全程小火翻炒,由白色炒到金黄色的时候再放入调料。
这道蒜蓉酱除了清蒸扇贝,其他小海鲜也是可以用的,尤其是烧烤的时候,烤菜、烤丸子抹上一些,超美味!
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好啦朋友们,这就是今天宋宋分享给朋友们的【蒜蓉粉丝蒸扇贝】,秋天,这海鲜最肥美,15元一斤,营养丰富口感好,清蒸适合!我是宋宋,喜欢分享生活中的点滴美好,每日更新不同的美食美味,关注我,让你的生活更加精彩!