时间过得真快啊，眼看夏天已经过去了，秋天已经来了，大家都知道，秋天我们要多吃一些补身体的菜品，毕竟秋补嘛，最近营养师大乔给我推荐了一个菜品，十分的补身体。秋天要多吃这肉，比牛羊肉温和，9元1斤每个人都吃得起！它就是猪骨，营养师大乔说猪骨含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好的帮助我们补助身体，变得更加强壮，想要补身体的要多吃哦。今天小编给大家带来的是山药猪骨汤，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
山药玉米猪骨汤

配料：
玉米 2根、猪脊骨 500克、山药 250克、八角 2个、胡椒粒 10粒、姜 1块、大葱 1段、精盐 适量、料酒 2勺
烹饪步骤：
1.材料备好，猪脊骨剁成小块，山药玉米备好，山药我选的是铁棍山药，玉米我用的是老爷爷糯玉米，美味的香糯玉米

2.把猪脊骨用开水焯烫一下，洗去表面的浮沫备用

3.玉米剁成小块，山药去皮也切成块

4.姜，大葱，料酒，八角和胡椒粒备好

5.煮锅加水，放入处理好的猪脊骨

6.在放入玉米，山药和所有调料

7.盖好锅加热煮开后，小火煮约40分钟

8.时间到，先放盐再放入香菜调味即可 “好山好水好玉米，老爷爷糯玉米”

烹饪小贴士：
1、拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。
2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。
3、手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。
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