我家冬天爱做这菜，香飘四溢，肥而不腻，十天半个月吃一次，真香
吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。而且蒜苗独特的辣味是家常非常下饭的一道菜
蒜苗炒肉，很家常，很好吃的菜，冬天的时候，蒜苗一上市，老公就喜欢用蒜苗配着各种菜一起炒着吃，很香。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
步骤
1.将蒜苗叶和杆分开切
2.准备好猪肉，最好是五花肉或者是腊肉就更佳了2.准备好猪肉，最好是五花肉或者是腊肉就更佳了
3.切点葱姜
4.炒锅放油，多放点
5.葱花爆香后，放进肉、放酱油，先将蒜苗的杆放进去煸炒，快熟的时候
6.杆快熟的时候放入蒜苗叶
7.快速翻炒，放鸡精、盐出锅，8.好吃的蒜苗炒肉出锅了，也可以做回锅肉的时候放蒜苗，特别有味道！！
小贴士
蒜苗的杆和叶一定要分开炒这样口感才好
