这四种食物不宜与猪肉同吃

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这四种食物不宜与猪肉同吃

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手游区

ZxID：4025017

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-07 0
猪肉是我们几乎天天都会吃到的食物，那么你知道那些食物不能和猪肉搭配吗？

1、猪肉和牛肉

《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

2、猪肉与羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。

羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、猪肉与大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

4、猪肉与芫荽

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
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猴岛客服008

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A生问：活着是为什么？     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-07 0
谢谢你的分享
此ID 不是本人
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qweqwd35

ZxID：9482786

等级: 上尉
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-11-07 0
貌似大豆很难避免啊 回去和我老爸说说吧（家里老爸负责做饭） 
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