适宜女士的补血营养美食及其做法_娱乐时尚星座

后悔的小猪

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等级: 元老

我做你的小猪，爱我的小六。

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2009-11-14 0

补血一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。

造血的原料主要包括：蛋白质、铁、叶酸和维生素Ｂ12等。

1、含有优质蛋白质较多的食物有：奶类、瘦肉、蛋类、豆制品等。

2、含有铁较多的食物有：动物肝脏、海蜇、虾、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大枣、桂园等。另外，炒菜时可选用铁锅。

3、含有叶酸较多的食物有：猪肝、肾、牛肉等。

4、含有维生素Ｂ12 较多的食物有：动物肝脏、猪或羊肾等。

盐水虾

材料：活河虾、葱、姜。

调料：料酒、盐。

做法：

1活河虾用清水冲洗干净；

2 葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；

3 大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；

4 烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；

5 连汤一起倒入盘中即可。

盐水小豌豆

材料：新鲜豌豆、盐。
做法：
1 新鲜豌豆连荚一起洗干净，放入锅中；
2 加适量清水和盐，煮大约15分钟左右；
3 至豆荚稍微一碰就自然裂开，豌豆粒酥软即可。

营养贴士：

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；豌豆还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

香酥小河虾

材料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺。

调料：料酒、盐、白胡椒粉各适量。

做法：

1 小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

2 在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；

3 将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；

4 锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。

营养贴士：

含钙丰富的常用食物还有豆类及豆制品，如大豆、豆浆、豆腐等价廉物美，烹调简单，食用方便；蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中也应多食用。
香酥小河虾是道价廉物美的补钙菜，5元钱的小河虾（12元钱一斤），一个鸡蛋，加上少量面粉和淀粉，不超过10元钱, 绝对是个既省钱又好吃的补钙菜，值得推荐给大家。

猪血豆腐汤

材料: 猪血、豆腐、香菜末.

调料: 料酒、盐、胡椒粉.

做法:

1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2 热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;

4 大火煮开后洒入香菜末即可.

营养贴士：

猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。