经典煲仔菜: 五香牛腩煲

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经典煲仔菜: 五香牛腩煲

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ZxID：8598216

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不要拿我对你的容忍。。当成你不要脸的资本

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-19 0


今天上道简单美味的五香牛腩煲请大家品尝,加了牛筋的这道菜口感更加不错也不那么单调,下酒,送饭或当火锅都受欢迎..

材料:牛腩,牛筋,冬菇,炸豆腐,腐竹,白萝卜,五香粉,八角,姜,蒜头,紅辣椒,葱头,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,味精.



制作:牛腩,牛筋洗干凈后切块醃些五香粉,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,味精三小时备用,冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块.大火热油锅下蒜头,姜片与八角爆香然後下蚝油再炒香,下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩,锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝卜,炸豆腐,紅辣椒,再放些盐,糖,味精调味,转大火煮至收汁变稠下腐竹与葱头,再煮十分钟洒点胡椒粉即可出菜…


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____蛋疼要蛋定莫要雞动____   
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猴岛客服008

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等级: 少尉
A生问：活着是为什么？     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-19 0
谢谢分享~
此ID 不是本人
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