红烧茄子的n种做法

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[娱乐八卦]红烧茄子的n种做法

 楼层直达
zhangqi191

ZxID：568158

等级: 上士
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-26 0
— 本帖被 忆乘风 从 口-心情涂鸦 移动到本区(2008-01-26) —
（1）

A料：豆瓣酱1大匙
    B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙
    C料：香油小半匙

作法：
    1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。
    2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
    3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

秘诀：
    茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄
[ 此贴被_妍z_在2008-01-31 14:32重新编辑 ]
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人生若只初见

ZxID：252018

等级: 贵宾
丸子....

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-26 0
发错区了吧？
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这是爱

ZxID：349248

等级: 上等兵
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-22 0
我最喜欢吃茄子!!!!!!!!!!!!哈哈~~~~喜欢~~~
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dorianflur

ZxID：420108

等级: 核心会员
如轩女人世界（精品女装/包包/鞋）

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-25 0
我也喜欢吃呢。。
淘宝小店 （精品女装）
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