(1)皮蛋：
一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。
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制作皮蛋时，常添加定量的铅
(2)臭豆腐：
臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮。
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(3)味精：
每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
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(4)菠菜：
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
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(5)猪肝：
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄胆固醇过高，会导致动脉硬化。猪肝好吃但不能这样随便吃。
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(6)烤肉：
烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。
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(7)腌菜
腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
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(8)油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达1900c，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大。
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