五颜六色的糖果最能吸引孩子的目光，不过研究却发现，色素可能是孩子过动的原因之一。
五颜六色的零食，可能是孩子注意力不集中的元凶！营养师指出，很多研究显示，食品添加物中的色素，可能是诱发注意力不集中的原因。所以建议家长，多让孩子吃天然食物，自制水果冻、布丁、红豆汤、绿豆冰，都好过加太多食品添加物的零嘴。
英国食品标准局曾经发表一篇研究指出，部分食用色素和防腐剂，可能和儿童注意力不足过动症有关，如果孩子已经有过动症状时，父母应该别再让孩子继续摄取此类食物。
该研究针对153个3岁的幼儿，和144个8岁的儿童为实验对象，使用含有食用色素黄色4号和5号、红色40号，和防腐剂苯甲酸钠的糖果和冰淇淋为主。
发现每天都吃这些物质混合物的孩子，会明显的出现过动现象，让3岁的幼儿无法专心玩一个玩具，8岁的儿童无法专心玩电脑15分钟。
台北荣民总医院资深营养师林明洁指出，家长可以多制作一些天然的零嘴，取代都是食品添加物的零嘴，例如自己煮红豆汤、绿豆汤，把甜汤冰冻起来，就成了好吃的冰棒。或是用鸡蛋、牛奶、新鲜水果，做成水果布丁，或是用糖水煮苹果，做成苹果果冻。
林明洁说，也要格外注意孩子的早餐，早餐太多淀粉类的面包、米饭，让血糖一下升的太高，容易昏昏沉沉。可在两餐间适时补充蛋、牛奶，增加神经传导物质，均衡摄取各类营养。
