日 本料理--厚蛋烧

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[娱乐八卦]日 本料理--厚蛋烧

 楼层直达
edison-冠希

ZxID：1906181

等级: 元老
配偶: 包包
( Cartier ) is my love.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-29 0
不沾的平地锅,用纱布或是厨房纸把锅底刷层油,油热后倒三分之一的蛋液.火候很重要的,保持中小火，乘表皮的蛋液还没完全凝固时,把蛋折叠过来,盛出来.<原来的做法是推到锅边,再倒第2层蛋液,可是我没把握就盛出来了，倒第2层蛋液,乘表皮没干时把第一块蛋皮放进去,再叠起来,盛出锅,再倒第3层, 叠好后,稍微在煎下,以防中间没熟,
再对叠,用刀切掉边缘,成长方形
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-10-29 0
看起来象永和豆浆的蛋饼啊
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琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-10-29 0
感觉有点像啊
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xmsldz

ZxID：2211534

等级: 新兵
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-10-29 0
对哦。。。不是很喜欢。。。。
玩姥唬机想赢的朋友请以电话联系:13959229891 Q:574296782
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