蛋冠配烟熏三文鱼

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[娱乐八卦]蛋冠配烟熏三文鱼

 楼层直达
琳児来也

ZxID：552472

等级: 上校
配偶: 喵小柒
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-13 0



蛋冠鲜滑细嫩，与三文鱼、牛油果一起是法餐里比较家常的组合。

准备时间：5分钟
制作时间：40分钟
食　　材：鸡蛋2个，牛油果1个，英式麦芬蛋糕2个，三文鱼2片，土豆1个，芝士片少许。
调　　料：香草、胡椒粉、蛋黄酱各少许。
原料采买：英式麦芬蛋糕即Muffin，在超市或糕点店里都有出售。
做　　法：
1 将鸡蛋放入蒸蛋器蒸至半熟，撒少量胡椒粉。
2 英式麦芬蛋糕切成圆形薄片，放在扒板上煎至底部微黄，再依次放上三文鱼、牛油果和1，再浇上蛋黄酱，用香草做装饰。
3 土豆去皮切片，一层土豆一层芝士片码好放在烤盘里，再将盐、胡椒粉与鲜奶油搅拌成的混合物浇在上面。包上锡纸，放入预热150摄氏度的烤箱25分钟，取出装盘即可。
烹饪心得：
如果喜欢煎得焦脆的蛋糕，可以适当提高扒板的温度。
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-13 0
看起来，怪怪的
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