超级简单香辣黑椒烤虾

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[娱乐八卦]超级简单香辣黑椒烤虾

 楼层直达
lynn5211314

ZxID：1712691

等级: 少将
    消失.离去

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-21 0
超级简单香辣黑椒烤虾
贴士：
1、泥肠是虾的肠子，若不取出，虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式，你也可以用刀在虾背划一刀，再用牙签挑出泥肠，会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。
2、如果泥肠抽到一半断了，可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。
3、虾不要烤太久，烤过头虾肉会干缩。
4、在出炉前两分钟，可以在虾上再刷一次腌料，口感更佳。
5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味，“双”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量！



【香辣黑椒烤虾】
配料：鲜虾250克，酱油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，盐适量
烘焙：烤箱中层，200度，20分钟左右（温度与时间仅供参考，请根据各自烤箱实际情况及虾的大小酌情调整）。



超级简单的制作过程：
将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。
在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可入炉烤焙。200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。



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雨亭亭

ZxID：1570900

等级: 准尉
幸褔的時間總是過得那麼快，我們可不可以賴著不走呢？

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-21 0
我最喜歡吃蝦了

只是靜靜地等待雨停．
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