[color=#6633CC]外皮金黄酥脆,内里松软可口;外形粗犷豪放,吃来很有质感。一脆一软,越嚼越有味!为自己的早餐添置一点正宗的西餐原料,就可以迅速将法棍摇身一变成为圣诞早餐的一道亮丽风景。
据说好的法棍刚出炉的时候是会唱歌的,你不妨也仔细听听,那松脆的法棍,是否在低声吟唱着一曲《Ave Maria》……
就像中国人的米饭一样,法棍面包在法国属于民生必需品。当早晨暖洋洋的阳光从窗户钻进起居室,将一股幸福的味道洒满你的家时,坐在早餐桌前,用手指撷起一片装扮得色彩艳丽、内容丰富的法棍面包,再泡上一杯上好的红茶或咖啡,属于节日的幸福,从此刻开始蔓延……[/color]
[size=4][b][align=center]松果火腿菠菜橄榄法棍三明治[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]从法棍到三明治,让早餐更加丰美!
原料:
法棍面包1/3段、橄榄油20ml 、帕尔玛火腿3 片、菠菜沙拉5克、黑橄榄4个、松果2克、
芹菜1根、红樱桃西红柿1个、黄樱桃西红柿1个
做法:
把新鲜的法棍面包段切成两半。用橄榄油涂抹,把烤箱温度调到245℃,烘烤大约5分钟,烤到两边金黄时取出。在上面配以新鲜的帕尔玛火腿片、橄榄、菠菜叶、松果和樱桃西红柿,最后用意大利芹菜做装饰即可。[/color]
[size=4][b][align=center]法棍面包块及熏火腿的辣土豆韭菜汤[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]法棍也能营造雅致的口味和温馨的圣诞氛围!
原料:
法棍面包(切方丁)40克、熏火腿(切方丁)25克、土豆切块35克、韭菜切小段55克、葱(切碎)10克 、鸡汤(或水)100毫升、低筋面粉100克、奶油50毫升、黄油25克、细香葱(切碎)1克、 百里香、迷迭香、丁香蒜、盐和黑胡椒少许
做法:
将黄油在锅中化开至看到有气泡时,倒入面粉炒香,随后把洗净切碎的韭菜,葱和土豆在热黄油里炒熟,加入100毫升的鸡汤和奶油搅拌均匀,放凉。根据自己的口味加入盐和黑胡椒调味。把法棍面包块在热黄油中炸至金黄酥脆,用蒜蓉迷迭香和百里香调味。把汤盛入到深的汤碟中,在上面加入炸面包块、细香葱和火腿。[/color]
[size=4][b][align=center]番茄法棍沙拉[/align][/b][/size]
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[color=#6633CC]沙拉中细碎的美味小蔬菜,总是能将法棍的口感变得更别致!
原料:
法棍30克(5片),红黄的樱桃西红柿60克(6个),薄荷叶10克,香油5克,香草、大蒜、迷迭香、醋、苹果皮和葡萄少许
做法:
将冷冻过的法棍面包用切片机切薄片,然后在橄榄油里炸脆,放入香草,大蒜和迷迭香。把香草荚切开,用刀刮出里面的籽,加上醋和苹果皮一同煮,并加葡萄调味,放凉。码在西红柿和炸好的面包片上,用薄荷叶和香油装点。[/color]
[b][align=center][size=4]5种不同口味的烤法棍面包片[/size][/align][/b]
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[color=#6633CC]金黄色的面包片,可以轻松做出多种组合,品味变换口味带来的享受吧!
原料:法棍面包5片, 迷迭香、丁香蒜、加纯橄榄油适量
做法:用橄榄油炸新鲜的法棍面包片至金黄,用香草、蒜和迷迭香涂抹两边烤。把烤箱温度调到245℃,烘烤大约5分钟,烤到两边金黄时取出。
口味1:蛋黄酱100g,少许蒜柠檬汁、盐、胡椒调味,撒在烤过的法棍面包片上,用新鲜叶片装饰。
口味2:西红柿1个,削皮并切块,与切碎的葱、新鲜香叶、少许白酒、醋和盐以及新鲜的黑胡椒混合,撒在烤过的法棍上,用香叶做配料。
口味3:黑橄榄(20g克)混合少许凤尾鱼、浆果、盐和胡椒,撒在烤过的法棍上,用松果做配料。
口味4:把意大利腊肠卷成薄薄的切片放在烤好的法棍上,用1个煮过的鹌鹑蛋做配料,并配以1个黑橄榄、少量红辣椒粉、盐和新鲜的欧芹。
口味5:在烤过的法棍面包表面撒上干酪,用干无花果(10克)、红酒(5毫升) 、白葡萄酒25(毫升)和1个山萝卜做成配料。[/color]