俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。许多想减肥的人以为不吃早餐是减肥之道，但事实上这一思想让人走入了误区。许多上班一族由于早上上班时间比较紧迫，养成了不吃早餐的习惯，而有些人就算吃早餐，也是很马虎，吃的早餐营养成分不均衡，健康状况令人忧虑。
不吃早餐容易迟钝
早晨人体血糖水平最低，美国营养学家调查发现，许多车祸都与肇事者的血糖水平过低、反应迟钝有关。大脑运动所需的能量占人体总能量的20％，早餐对保持大脑活力至关重要。
不吃早餐容易变胖
根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，早晨不吃饭，中午必定吃得多，而且吃的都被吸收掉了，更容易发胖。
不吃早餐容易衰老
早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，极易产生胆结石。长期不吃早餐，会导致皮肤干燥、起皱，使人提前老化，严重时还会造成营养缺乏症。
不吃早餐容易便秘
在三餐固定的情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；相反如果没有吃早餐的习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易变成小痘痘。
不吃早餐容易生病
不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃长时间处于饥饿状态，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡；消化系统的生理活动规律非常容易被打乱，诱发各种消化道疾病，导致肌体抵抗功能下降，更容易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病；不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每天吃早餐者高33％，增加心脑血管的发病率。
