坚果仁红油燃面

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[娱乐八卦]坚果仁红油燃面

 楼层直达
　李尋歡

ZxID：2222931

等级: 贵宾
配偶: 蜜雪兒
SF_____白 痴 ／居 然 會’传 染 ?？,

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-12-17 0


生活的情趣要靠自己创造，只要有心，平常的日子里也会有新奇美妙的火花。燃面这个名字的由来，是因为这道面色泽油亮，酷似蘸满油脂的灯芯草，好似能用火一下点燃。古时候的女性将头发盘起来，就意味着告别了自己生命中的一个不成熟的阶段，原本装在碗中的燃面，装盘的时候螺旋盘起，做成个甜品似的造型，就好像灰姑娘穿上了王子的水晶鞋，一下变得脱俗、灵动起来。

　　花生米和核桃仁事先要用温水泡一下，这样很容易将外皮去掉。接着用六成热的油将控干水的花生米和核桃仁炸熟，再用刀剁成米粒大小待用。

　　将油烧至七成热，放入花椒和拍碎的姜，姜一定要拍而不要用刀切碎，唯有如此，姜的香味才可以充分地释放出来。油炸出香味后，捞出花椒和姜不用，待油温降至五成熟时，把油倒入盛有辣椒面的碗内，再加入香油调味，红油就做好了。若是在其中加上一小点黄油，会有更奇妙的味道。

　　另外准备一些葱姜，和广东片糖一起放到酱油中熬制30分钟，做成甜酱油汁。等面煮好了以后，浇上红油和甜酱油汁，拌匀后做成前面说的螺旋造型装在盘子里，表面撒上剁成米粒大小的炸花生米和核桃仁，一份油润鲜香的红油燃面，就只等一位准备告别昨天走向明天的佳人来享用了。
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-12-17 0
。。。。这名字感觉怪怪的
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゛臉紅紅....

ZxID：704295

等级: 大将
配偶: 淡淡。懒懒的
嘘——我在这里，藏有一段记忆。它们美好如斯。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-12-18 0
燃面是种特色小吃哦~~~

不过没吃过这种···看起来不错呢···

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　李尋歡

ZxID：2222931

等级: 贵宾
配偶: 蜜雪兒
SF_____白 痴 ／居 然 會’传 染 ?？,

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-12-18 0
燃面以辣为主!!
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琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-12-18 0
太辣的吃不消啊
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shaofei2008

ZxID：2514444

等级: 新兵
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-12-18 0
只吃一下
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zhengwu1

ZxID：2642119

等级: 上士
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-12-18 0
看起来很诱人。。。但是估计是不会动手做这么麻烦的。。。还是煮煮轻松啊
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、Smoking

ZxID：1821107

等级: 禁止发言
配偶: |兵马大元帅|
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-12-18 0
名字确实很怪。。。应该还不错
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