韩国泡菜豆腐汤

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[娱乐八卦]韩国泡菜豆腐汤

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-12-23 0
泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜，她则喜欢用五花肉、豆腐来煮成泡菜汤。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！

烹制材料(三人份)

材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)




1　五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。



2　烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。





3　烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。




4　续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。



5　倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。




6　倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。




贴士

1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。

2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。

3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。

4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
[ 此帖被琳儿来也在2008-12-23 10:27重新编辑 ]
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清芷泫音

ZxID：200124

等级: 元老
配偶: 展昭
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-12-23 0
可是。。。味道会不会很奇怪啊。。。姜汁。。。
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讉忘、

ZxID：2266910

等级: 中将
    Demon_Angel

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-12-23 0
不喜欢吃这样地
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-12-23 0
看着很好吃啊
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、Smoking

ZxID：1821107

等级: 禁止发言
配偶: |兵马大元帅|
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-12-23 0
蛮喜欢吃豆腐的。。。
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酱油二块五

ZxID：1611080

等级: 上将
生活就象拉屎，往往很努力了，可放出来的只是个屁

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-12-23 0
豆腐也能做汤 厉害！`


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xufeng5203

ZxID：534837

等级: 大校
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-12-23 0
看样子不错啊
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　李尋歡

ZxID：2222931

等级: 贵宾
配偶: 蜜雪兒
SF_____白 痴 ／居 然 會’传 染 ?？,

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-12-23 0
酸酸的感觉.....
然后回甜吧...
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