女人的虚荣心——布朗尼蛋糕。

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[娱乐八卦]女人的虚荣心——布朗尼蛋糕。

楼层直达
喵小柒

ZxID:2088975

等级: 元老
配偶: 琳児来也
只是这样。而已。。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-05 0
转自summer的博客。



女人的虚荣心,在还是小女孩的时候,表现为对一条花裙子的渴望……
在即为人妻的时候,表现为对一场浪漫婚礼的渴望……
在成为煮妇的时候,表现为对各种厨房用具的渴望……
而对于一个爱上烘焙的女人来说,则表现为对各种甜蜜蛋糕的渴望……

可惜的是胖子不太爱吃蛋糕,严重影响了我烘焙的积极性,总不能把做好的蛋糕都扔了吧?而我自己也吃不了太多。

布朗尼(Chocolate Brownie)——可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕……

读一本闲书,喝一杯暖茶,吃一块布朗尼蛋糕,享受一个虚荣女人的惬意下午茶吧……

布朗尼蛋糕所需材料:


无盐奶油200克、细砂糖150克、盐1、5克、全蛋150克(约三个),苦甜巧克力100克、低筋面粉170克、可可粉30克、核桃适量、糖粉少许。
——方子参考《流行蛋糕》




温馨提示:

1、关于黄油的软化:对于初学烘焙者来说,黄油究竟软化到什么程度,是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油,放到室温下变软,用手指可以按下,但又没有液化的程度。我急着用的时候,嫌室温软化得太慢,也会放到微波炉里解冻两分钟,如果解冻过了,变成液态了,可以再放到冷冻室急冻几分钟,从解冻到急冻最多十分钟,就可以达到合适的状态,就不用等两个小时了。
2、据称布朗尼是介于曲奇和蛋糕之间的种甜点,做好的面糊比蛋糕调一些,比曲奇稀一些。
记得在《欲望都市》中,当凯莉想请萨曼莎帮玛兰达的忙时,就是用这款布朗尼作为诱惑的。至于这款布朗尼为何在美国家庭倍受推崇,我想除了因为巧克力的味道受到喜欢甜品的美国人的喜爱,还因为它的烘焙简单,对打发的要求不高,和做曲奇差不多,所以受到美国人的欢迎吧!

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琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-05 0
感觉一般.
妖風

ZxID:2163705

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-05 0
有点复杂了 很麻烦
zhengwu1

ZxID:2642119

等级: 上士
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-05 0
看起来好有食欲啊~~好松软的感觉
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-05 0
这和虚荣心有关系?
小美.

ZxID:2265768

等级: 贵宾
配偶: supershe
我一直被模仿,但不曾被超越!

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-05 0
恩,我也想学学做糕点,做给喜欢的人吃.
万花丛中过,片叶不粘身!

、Smoking

ZxID:1821107

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-05 0
看上去都好好吃哦
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