教你们道菜~茶香小排~

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[娱乐八卦]教你们道菜~茶香小排~

楼层直达
blueflames

ZxID:3652044

等级: 大尉
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃 。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-02-02 0
这道菜可是有的人听都没听到过~现在说主题
原料肯定是小排啦~还要葱姜~
1。将小排洗干净然后放盐,味精,料酒搅拌均匀~调料不要放多一会还要烧呢~然后放1个蛋黄~放生粉不要放多~然后放1边
葱打结姜切块~
2。锅加油~烧到3~4成~炸小排~炸到金黄~这里不熟也没多大关系但是要炸到表面有点硬~这样烧出来好吃~全部炸好以后装盘然后火开大~把油烧到8成~然后把小排全部倒进去~3秒以后马上捞出~这步就是复炸~在理论上这个的目的就是把多余的油逼出来~
3。锅加水加盐,味精,料酒,葱结姜片这里千万记住不加酱油~然后拿2,3包立顿红茶包进去这里只可以放红茶或者谱而茶~然后大火烧开~小火满钝入味~再然后大火收汁~最后装盘出锅~
这样就做好了~简单吗?



  本人中式烹饪国家4级~谁有想烧而烧不来的菜可以问我~我知道就告诉你~
欲思其利,必虑其害,欲思其成,必虑其败。
blueflames

ZxID:3652044

等级: 大尉
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃 。

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2009-02-03 0
引用
引用第5楼小軒、很低调于2009-02-03 05:38发表的  :
怎么做。。还是不会。。


不是吧~我已经写的很简单了~你不会是想说你来我家吃吧?
欲思其利,必虑其害,欲思其成,必虑其败。
justover

ZxID:1927070

等级: 新兵
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-02-03 0
嘿嘿~~ 下次做来试一下。。。
゛臉紅紅....

ZxID:704295

等级: 大将
嘘——我在这里,藏有一段记忆。它们美好如斯。

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-02-03 0
我不会····

妖風

ZxID:2163705

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-02-03 0
简单 学会了
太一。

ZxID:2593113

等级: 禁止发言
配偶: guotie55

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-02-03 0
怎么做。。还是不会。。
blueflames

ZxID:3652044

等级: 大尉
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃 。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-02-03 0
引用
引用第1楼两个人的舞会于2009-02-02 22:11发表的  :
介绍的好简单啊...有图片就更好了


大大~我不可能每介绍1个就先自己烧好拍照片吧?
欲思其利,必虑其害,欲思其成,必虑其败。
blueflames

ZxID:3652044

等级: 大尉
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃 。

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-02-03 0
引用
引用第2楼寂寞深秋于2009-02-02 22:47发表的  :
复炸?还真是没听过。
不加酱油?很难想象,加上立顿红茶包那是什么颜色了


忘记告诉你了这个是自创菜~你烧1次就知道了~烧出来是看上去浓油翅酱~但是比较健康的~
欲思其利,必虑其害,欲思其成,必虑其败。
秋.

ZxID:3090322

等级: 贵宾

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-02-02 0
复炸?还真是没听过。
不加酱油?很难想象,加上立顿红茶包那是什么颜色了
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-02-02 0
介绍的好简单啊...有图片就更好了
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