和味牛腩 中西结合的美味

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[娱乐八卦]和味牛腩 中西结合的美味

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-02-12 0



牛腩一般指带有筋、肉及油花的肉块，是一种比较笼统的叫法。牛腩的烹法多样，炒、煮、红烧、焖制皆可。牛腩与萝卜是最为常见的搭配，笔者也曾以牛腩为材写过多款食单，今天也是以牛腩为材，但以西式的佐料共烹，牛腩在焖制过程中能吸收佐料的香味，特别是今天所介绍的甜红椒（Paprika），它是焖制牛肉的最佳佐料，世界名菜“匈牙利牛肉”便是以它为佐料烹制而成的。

　　材料：牛坑腩500克、甜红椒粉（罐装）30克、八角2粒，白胡椒粒、葱花各少许，盐、糖、蚝油、洋葱丝、红萝卜、菜油各适量。

　　做法：红萝卜切角备用；牛坑腩原块飞水，然后切2.5厘米的方粒备用；开锅下油，爆香洋葱丝和甜红椒粉，下牛腩粒翻炒，然后下适量水、蚝油、八角、白胡椒粒和红萝卜，以盐、糖调味，中火焖1小时至稔，上碟撒上葱花便成。
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meiloxc

ZxID：2576137

等级: 贵宾
遮嗰丗届丄镁攸一嗰朲値嘚伱爲他哭，韪一値嘚伱爲他哭嘚那嗰朲咏

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-02-12 0
我要吃点心

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太一。

ZxID：2593113

等级: 禁止发言
配偶: guotie55
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-02-12 0
看了好想吃。。
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-02-12 0
。。。好吃啊好吃。。。可是难做
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、Smoking

ZxID：1821107

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配偶: |兵马大元帅|
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-02-12 0
比较喜欢滴。。。
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意亂訫煩

ZxID：1760900

等级: 元老
﹎.當妳再也不能擁有的時候_妳唯壹能做到的就是不要忘記.

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-02-12 0
琳儿给我一块尝尝吧。
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秋.

ZxID：3090322

等级: 贵宾
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-02-12 0
看起来很有食欲
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