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暴饮暴食会引起胰腺炎
区人民医院的张医生介绍胰腺是人体的主要消化器官，位于人体左中腹部，能分泌胰液，其中含有很多消化酶来帮助人体进行消化。当人们暴饮暴食时，胰液就会大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，胰液就会漏出到胰腺和它的周围组织，使之被消化而产生不同程度的损害和炎症反应。
引起急性胰腺炎的常见原因有饮食不当，暴饮暴食，特别是进食油腻食物、饮酒，有人统计急性胰腺炎约20%～60%发生于暴饮暴食后。此外，如果原来患有胆石症、胆道蛔虫、胆囊炎、胰石等引起胆汁胰液排泄不畅的疾病，那么在暴饮暴食后更容易诱发胰腺炎的产生。
突发剧烈腹部疼痛可能会是胰腺炎
张医生表示，典型的胰腺炎起病十分突然，多在饱食或酗酒后，半夜突然发生剧烈的中上腹部疼痛，多为刀割样痛或胀痛，阵发性加剧，常放射到左腰、左背或左肩部，大多同时伴有恶心、呕吐，呕吐后疼痛无缓解，上腹部有压痛。若病人发病前数小时曾饮过酒，尤其是烈性酒，或暴饮暴食，过去患过胆道疾患或正在患胆道疾患、胰管阻塞性疾病、近期呕吐或便出蛔虫者突发剧烈腹痛，应考虑是胰腺炎发作。
如果发现家人、朋友突然有恶心呕吐，同时伴有腹胀、腹痛甚至发热，要想到胰腺炎可能，应尽快到医院就诊，如果同时出现高热，腹部皮下出现淤斑或者突然血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉、反应迟钝等表现，可能提示急性重型胰腺炎，一定要及时送到医院抢救。
胆总管结石会增大胰腺炎的风险
想预防胰腺炎，一定要管住自己的嘴，注意饮食清淡，不要暴饮暴食，尤其不要过量饮酒。同时，要积极治疗胆结石、胆道蛔虫、胆囊炎，如果发现有胆总管结石，则发生胰腺炎的风险大大增加，一定要积极治疗。
