很喜欢吃黑木耳！！营养价值又高！
兼具中西医师身分的成功大学副教授许清祥博士表示，黑木耳减肥产品，系利用黑木耳胶
质吸水膨胀的物理性质及酸性多醣体的生化特性，以特殊萃取技术与奈米技术理论研发出
来的产品，食用者平均一周瘦了一至两公斤，二周后腰瘦了1-2吋，有效人数约85%。其作
用可分为四项原理：
黑木耳萃取浓缩产品的减肥原理
1. 黑木耳为胶质菇(jelly fungi)的一种，干燥后再吸水的膨胀系数很高，再加上经
过特殊萃取浓缩的多醣体及利用奈米技术原理之理论基础，将之研磨成极细的粉末，吸水
的膨胀系数更高，食用之后让胃有“饱”的感觉而不易多吃其他食物。
2. 由于系胶质菇类且研磨极细，故进入胃肠吸湿膨胀之后，随着胃肠蠕动而贴附在绒毛
细胞表面，可减缓胃肠酵素分泌到胃肠中，以致于不易觉得饿，间接达到减肥的目的。
3. 黑木耳含有纤维素、半纤维素、果胶等食用纤维(dietary fiber)，亦即主要是含有
可预防成人病有效果之难消化性纤维，促进胃肠蠕动，帮助排便。
4. 其所含的酸性多醣(glucuronoxylomannan)有明显的降胆固醇的作用，可以清除血管
内的血胆固醇，间接达到减肥的目的。
搭配降胆固醇乳酸菌效果更佳
黑木耳是“天然食品”而非药品，主要是上述前四点的作用，所以仍要依正常三餐方法
食用，在餐前半小时左右先食用约1.2克到2克黑木耳萃取浓缩粉末(或胶囊)，并饮用
300-500cc的水，食用一个小时后可有约四五分饱的感觉，这时仍应依三餐正常饮食，只
是食物量要比平常少一半左右，否则会吃太饱。
如此下来，利用黑木耳的膨胀饱感让我们减少饮食的量，但又不会缺少饮食所摄取的基本
食物均衡营养，便可达到减肥又不伤身的目的。如果搭配可降胆固醇之乳酸菌种(L.
Rhamnosus)，整肠健胃，减重更具加乘效果，可达到健康瘦身的目的。
