杏仁的健康吃法 及流行吃法

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[娱乐八卦]杏仁的健康吃法 及流行吃法

楼层直达
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-04-20 0


  有些人,一再见面,会让你心生爱恋。而有些食物,一再品尝,会令你更健康更快乐,就像———杏仁。

  杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们,就知道最适合拿进厨房的是什么了。

  杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁。杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油香感,淡到能添加恰到好处的油腻感,而不致掩盖配方的整体风味。杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度,也可映衬深色配料,比如巧克力、水果和蔬菜,起到添加色彩的效果。杏仁的不同形式———整粒、片、条、碎粒或粉,带皮或去皮,能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。

  杏仁提子麦片粥

  特点:带来温馨可人感受的营养早餐。

  原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁、3茶匙提子干。

  制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下,冷却2~3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入),提子,杏仁片(块)和蜂蜜一起享用。

  注:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。

  杏仁夏日沙拉

  特点:清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮,酸辣诱人。

  原料:烤马铃薯———12个小马铃薯,4茶匙橄榄油,1茶匙盐,1/2茶匙黑胡椒粉;芦笋———16根芦笋,杏仁1把;绿色蔬菜———各种绿色蔬菜,1个黄柿子椒,20个圣女果,羊乳酪;蒜泥蛋黄酱,半头剥好的蒜———1茶匙盐、柠檬汁,1个鸡蛋黄,3茶匙番茄干,1杯橄榄油,黑胡椒粉、蒜蓉适量。

  制作方法:马铃薯切块,与胡椒粉充分搅拌,浇上橄榄油,在200℃的平底锅中加热,20~25分钟,至金黄;再翻转一次;将芦笋皮轻轻剥开,开水中煮2分钟,浸入冷水冷却;将蔬菜洗净放在盘中,加入黄柿子椒条和羊乳酪屑,再用圣女果作装饰,最后撒上杏仁片;将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合,一边搅拌一边倒入橄榄油。加入蒜蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。

  注:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。

  杏仁草莓奶昔

  特点:清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。

  原料(4人份):2杯牛奶或豆奶,12~16个草莓,2根香蕉,2~3茶匙蜂蜜,1/2茶匙杏仁萃取液,4茶匙杏仁块。

  制作方法:将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌,直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中,最后用草莓和杏仁块装饰。

  注:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到。
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-04-20 0
不喜欢吃,我爸妈喜欢
mambar

ZxID:5313493

等级: 列兵
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-04-20 0
杏仁我喜欢的
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