每100g冰淇淋含有22g脂肪，只含少量钙质，属高脂高糖食物，只提供空泛热量。因此，不但不会为身体提供营养，多吃会导致肥胖。
不要以为味道较清淡的冰淇淋。会比美味美食巧克力味冰淇淋含脂肪量少。其实，一般冰淇淋含有的脂肪和糖分都差不多。
当然，优质冰淇淋密度比较高，含脂量也会比较高。如果冰淇淋上加上巧克力碎、糖浆等，就更会增加其热量和脂肪，会更易让人长胖。
美食网特色美食冰淇淋是高脂肪食物不易消化还会降低食欲
冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远不止30克了。
冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。
美食网专业营养师指出，一星期最好不要进食多于1次的冰淇淋，而每次的分量最好不要超过半杯，即约150ml。
厨房小知识：健康吃冰淇淋的二点提示
一、注意进食时间。白天进食冰淇淋比晚上好，因为白天活动量比较大，活动时间长，可以有效地将额外吸收的热量消耗。
二、可以选择成分比较健康的冰淇淋，如酸奶冰淇淋或水果冰淇淋。前者因水分及糖分比例较高，相对热量密度则较低；后者则加入了水果及低脂或脱脂乳果混合而成，所以，热量比一般雪糕为少。
美食网特色美食冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦
过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖；而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。
因此营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，不要吃冰淇淋。
美食网特色美食观点：吃冰淇淋不能代替喝奶
夏季天气炎热，有人不愿喝牛奶而偏爱冰淇淋，认为吃冰淇淋跟喝牛奶的营养是一样的。冰淇淋真能代替牛奶吗？
虽然冰淇淋的主要原料是牛奶，但冰淇淋还难以称为固体奶，所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外，并非人人都适宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋，而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。
总之，虽然进食少量冰淇淋并不影响健康，但也要注意食量，否则，一样会致肥。
时尚特色美食冰淇淋的一日三餐健康进食餐单
健康的进食冰淇淋方法是适可而止，一星期进食1次，而这一次的冰淇淋最好安排在正常三餐中间的teabreak时间。而由于进食了冰淇淋这额外的热量，其余三餐也要尽量减少热量，以平衡人体一天热量的吸收。
早餐 低脂奶1杯 大半碗早餐麦片 1根香蕉 热量：约320kcal
午餐 牛肉炒饭 纯净水（任饮） 热量：340～500kcal Teabreak 冰淇淋1球（即半杯）150ml（180～250kcal，最好选择没有朱古力碎、果仁碎或朱古力浆的）
晚餐 大半碗白饭 姜葱蒸鱼 炒菜（少油）／上汤炒菜1碗 热量：约400kcal
宵夜 草莓5只 热量：45kcal 共约1500kcal
