教你正确食用海鲜的方法

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[娱乐八卦]教你正确食用海鲜的方法

楼层直达
admin

ZxID:2080290

等级: 禁止发言

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-05-09 0
教你正确食用海鲜的方法
食前处理:

  海鱼

  吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

  贝类

  煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

  虾蟹

  清洗并挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。

  鲜海蜇

  新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净,用醋浸15分钟,然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。

  干货

  海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物,食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝。 
kiwi-fruit

ZxID:4445997

等级: 上将
冰冻三尺非一日之寒

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-05-09 0
谢谢分享
♂︶ㄣ葬戀♀.

ZxID:3427344

等级: 元老
CS区招收各种人才,欢迎加入,有意者PM我

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-05-09 0
说实话除了鱼。
都不喜欢吃。
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-05-10 0
我都爱吃呢
情殇の

ZxID:3293179

等级: 上将
为情所殇    情殇の

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-05-10 0
不错哦·

                                 
jesus欧阳

ZxID:4194359

等级: 贵宾
单身不贵族

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-05-10 0
不错  谢谢分享
小花熊

ZxID:6028599

等级: 上士

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-05-10 0
哦学习学习
亖 

ZxID:4279694

等级: 元老

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-05-10 0
不错,谢谢
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-05-11 0
不太喜欢吃
Gаrfield

ZxID:2262697

等级: 贵宾
配偶: 卿卿。

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2009-05-16 0
不太喜欢吃
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