过桥豆腐  

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[娱乐八卦]过桥豆腐  

楼层直达
baby︳那时年少

ZxID:4307007

等级: 贵宾
如果不能陪我到最后,那就趁早滚吧.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-05-29 0

  材料:嫩制豆腐、农家土鸡蛋、肉沫、酱椒、辣椒米。

    做法:将肉沫加少许酱油精盐调味,做成小山状,放在大圆碟的中间。先将正方形的豆腐平切成上下两片,摆放在瘦肉“小山”的四周。将鸡蛋打开,蛋白流到豆腐的摆放缝隙,剩下蛋黄用小碗蒸熟备用。将豆腐上笼蒸几分钟后出锅,再把蒸好的蛋黄随意地放在豆腐的一处缝隙。将油锅烧热,加精盐、酱油少许水煮熟,再调入水淀粉勾芡浇在出锅的豆腐上即成。

    特点:这道菜是湘妃楼老总亲自到长沙拜师学艺,在湘菜大师的指点下学成的。该菜的豆腐鲜嫩爽口,而更令人留恋的是圆碟中的蛋黄,香溢满口,可谓是集色泽、味道与文化内涵于一碟,令人食之不忘.
[ 此帖被琳儿来也在2009-05-29 16:45重新编辑 ]
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-05-29 0
只吃过过桥米线

楼主留言:

呵呵

独恋、呐花

ZxID:2003964

等级: 贵宾
.

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-05-29 0
好多过桥啊。
往事如煙

ZxID:6148378

等级: 元老

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-05-29 0
不错`
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-05-29 0
这听过过桥米线
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