谈及营养问题时，往往不分男女老幼都按一个营养处方来给身体补充营养物质，殊不知，在补充营养方面男女之间有着很大的差异。
蛋白质
女性：蛋白质除了能够给身体提供能量之外，在身体的生长发育与组织修复方面也发挥着重要的作用。但是人体摄入过多的蛋白质会加速钙质从小便中流失，因而有骨质疏松症危险因素的女性需要控制蛋白质的摄入数量，以免加速骨质的流失。女性每天究竟需要补充多少蛋白质为合适呢，简便的计算方法是：体重（公斤）乘以0。8就是每日所需的蛋白质数量。例如，一个体重59公斤重的女性，每日所需蛋白质的数量为47克。不过如果你是运动爱好者，就要适当增加蛋白质的摄入量。
男性：由于男性的体重往往比女性大些故男性每日所需蛋白质的数量也会相应多一点。由于摄八过多的蛋白质会加速骨质从小便中排出，因此凡是有肾结石倾向的男性应当对蛋白质的摄入保持警惕，以免摄人过量引起不必要的麻烦。同样男性摄入蛋白质的计算方法与女性基本相同。
钙质
女性：钙质对维护女性健康至关重要特别是在防治骨质疏松症方面显得尤为突出。富含钙质与维生素D的饮食能够降低发生骨折的危险。此外，钙质在调节血压方面也发挥着一定的作用。年龄低于50岁的女性，每日补充1000毫克即可，50岁以上的女性每曰补充1200毫克为宜。
男性：钙质在降低男性骨质疏松方面也发挥着重要的作用但是补充过多则有害于身体健康。研究表明，补钙过多的男性会显著增加患前列腺癌的危险。因而男性每日补充800毫克钙质就能够满足身体的需求。
铁质
女性：女性在月经来潮时会丢失一些铁质所以女性比男性需要补充更多的铁。发生缺铁性贫血时，可能会出现疲乏无力、注意力不集中呼吸不畅等症。如果你也有这些症状，一定不要自行使用治疗贫血的药物而应当寻求医生的帮助。此外，贫血的类型也有很多种，并不一定都与铁元素缺乏有关，所以应当请医生为你诊断。一般情况下，年龄低于50岁的女性，每天应当补充18毫克铁质，不过对于绝经后的女性而言，每日补充8毫克就足矣。如果你正在服用复合型维生素及矿物质制剂根据年龄段来选择剂型是非常重要的。
男性：研究发现如果男性摄取的铁质过多，会增加患心脏病的危险。那么，男性每天摄取多少数量的铁质最为合适呢？专家建议每日摄入8毫克铁质适合任何年龄段的男性。
欧米茄－3脂肪酸
女性：欧米茄－3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯增加好胆固醇HDL水平。另外，这种脂肪酸还具有抗凝血作用，可用来防治血液凝集。欧米茄－3脂肪酸存在于绝大数鱼类中，尤以多脂鱼类如鲑鱼鲭鱼，沙丁鱼以及鲱鱼所含的数量最为丰富。除此之外一些植物籽粒坚果以及植物油中也有一定的含量。目前，关于欧米茄3脂肪酸的补充数量还没有正式的推荐标准，美国心脏病协会向人们建议，每星期最少吃2次鱼。对于甘油三酯较高的人而言，美国心脏病协会建议每天补充2～4克含EPA+DHA的鱼油胶囊为好。
男性：欧米茄－3脂肪酸对于男性健康也很有好处不过只限于来自海鱼的油脂。植物中所含的欧米茄－3脂肪酸，又称为阿尔法一亚麻酸，对维护男性健康可能没有多大益处。尽管这一说法目前还处于争论中，但是有研究证明，大量摄入阿尔法亚麻酸与男性前列腺癌发病有着密切的关联。男性每天应当补充多少欧米茄－3脂肪酸呢，目前还没有定论。但是作为男性，尽量不要服用浓缩的阿尔法亚麻酸制剂如亚麻籽油胶丸等以免引起不必要的麻烦。
纤维素
女性：纤维素不但能防治大便干燥痔疮等，而且还能预防许多慢性疾病（如结肠癌与乳腺癌）。此外纤维素还有助于降低坏胆固醇LDL水平与总胆固醇水平，从而有防治心血管疾病的作用。纤维素还能够降低血糖，对控制血糖水平有好处。50岁以下的女性每天的摄入量应当不低于25克50岁以上者则为21克。这相当于每日至少吃2杯蔬菜、1.5杯水果、3份全麦食品。
男性：男性需要比女性补充更多的纤维素。50岁以下的男性每天应摄入38克纤维素50岁以上者30克左右为宜。这相当于每日至少3杯蔬菜2杯水果、3份全麦食品。
