南瓜粥的做法一（适宜6-9个月婴儿食用）
煮粥配料：
白米饭，南瓜，清水。
粥的做法:
1.将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2.南瓜去皮，切成小方块，放入锅中用水熬煮至软，捣成泥状；
3.将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
粥的营养：
热量 29.80千卡，蛋白质 0.73克，脂肪 0.09克，碳水化合物 6.77克，膳食纤维 0.30克，维生素A 44.40微克，胡萝卜素 267.00微克，硫胺素 0.01毫克，核黄素 0.02毫克，尼克酸 0.50毫克，维生素C 2.40毫克，维生素E 0.11毫克，钙 6.20毫克，磷 19.60毫克，钠 0.74毫克，镁 5.40毫克，铁 0.38毫克，锌 0.23毫克，硒 0.22微克，铜 0.02毫克，锰 0.14毫克，钾 49.50毫克。
食物营养：
1.米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；
2.南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
食物相克：
1.米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2.南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
南瓜粥的做法二（燕麦南瓜粥）
煮粥配料：
大米50克，燕麦30克，小南瓜1个，葱花、盐适量。
粥的做法:
1.南瓜洗净、削皮、切成小块，大米洗净、用清水浸泡半小时；
2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；
3.然后放入南瓜块，小火煮10分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟；
4.熄火后，加入盐、葱花等调料，燕麦南瓜粥即成。
南瓜粥的做法三（韩式南瓜粥）
煮粥配料：
南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。
粥的做法:
1.南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥；
2.把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀，韩式南瓜粥即成。
温馨提示：
冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
南瓜粥的做法四（糯米南瓜粥）
煮粥配料：
南瓜半斤，醪糟一大匙（可依个人喜好增减），熟芝麻一匙，白糖一大匙，糯米粉一大匙。
粥的做法:
1.南瓜切片，盛碗里放沸水蒸锅中用大火蒸软，取出后用汤匙碾成泥；
2.小煮锅中加适量水（以个人喜欢的稀稠度为准），烧沸后下南瓜泥，一边搅动一边慢慢撒入糯米粉；
3.煮约一分钟至糯米粉熟，粥呈亮色后，放醪糟、白糖，一边搅动一边续煮约一分多钟，糯米南瓜粥即成。
南瓜粥的做法五（大米南瓜粥）
煮粥配料：
南瓜一个（要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜），大米。
粥的做法:
1.把整个瓜洗净后，切成麻将牌大小的块备用；
2.再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤；
3.把南瓜块放入锅心，把七成熟的米饭覆在瓜块上，慢慢焖烤，这时得把握好火候，不能用急火猛烧，只能用中火或小火烧；
4.待瓜块和米饭熟透以后，就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复搅拌，直到把瓜肉和米饭搅成糊状，大米南瓜粥即成。
粥的特点：
这道南瓜粥即清香，又甘甜爽口、滑而不腻。
南瓜粥的做法六（小米南瓜粥）
煮粥配料：
小米，南瓜，莲子。
粥的做法：
1.将南瓜削皮切为小块状（尽量小，这样容易熬烂），放入适量温水或者凉水中大火烧开后，转为文火烧煮；
2.直至南瓜熟透，放入适量小米和几颗莲子，一起用文火煮；
3.至南瓜煮烂，即块状融化，小米熟透时，小米南瓜粥即成。
煮粥技巧：
南瓜的量要放的合适，否则放少了粥的色泽不够，口味过淡，放多了则粥就会太稠。
南瓜粥的做法七
煮粥配料：
南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
粥的做法:
1.先将南瓜去皮洗净切成块状备用；
2.淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥；
3.将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙；
4.先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
煮粥技巧：
1.冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠；
2.掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
南瓜粥的做法八
煮粥配料：
米3两(105克)，水12杯，南瓜1/2斤(280克)，冰糖6两(210克)，鲜百合1两(35克) 。
粥的做法:
1.米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟；
2.南瓜去皮及瓤、切成1/2寸丁方，鲜百合取出瓣、冲净；
3.将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味；
4.最后放入鲜百合瓣，翻滚，南瓜粥即成。
