看上去就很美味---干锅田鸡

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座看上去就很美味---干锅田鸡
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
4个回复

[娱乐八卦]看上去就很美味---干锅田鸡

楼层直达
心心念念。

ZxID:7069575

等级: 中将
配偶: 时间项链
♡。Mua~♡

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-11 0
原料:

田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。



做法:

1、田鸡腿洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;

3、热锅温油,放入腌制好的田鸡腿爆炒,至田鸡腿稍稍变色,立即捞出备用;

4、少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香;

5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒,翻炒均匀,焖1-2分钟即可出锅。

  

贴心提示:

1、田鸡腿尽量买新鲜的,海外的朋友实在没有买冰冻的也可以,但注意了解保质期;

2、田鸡腿很容易熟,爆炒的时间不宜过长,中途不能加水焖煮,以免肉质老化,影响口感;

3、生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分,注意用量,以免过咸;

4、根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量,红葱头可用红洋葱代替;

5、起锅之前如果加上炒香的白芝麻,味道自然更胜一筹;

6、家里有坩埚仔的朋友,可将炒好的田鸡放入坩埚仔,锅下放酒精灯,这样不仅保温性能好,而且别有一番情趣哦。


闻雨声

ZxID:827056

等级: 大尉
All we need is a touch of love

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-11 0
很喜欢干锅~~~
SF!
想记
记不真切
想忘
忘不彻底
゛臉紅紅....

ZxID:704295

等级: 大将
嘘——我在这里,藏有一段记忆。它们美好如斯。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-07-11 0
在学校的时候超爱吃的 ~

lqukqb

ZxID:1499911

等级: 贵宾
配偶: 竞寒子夜
海底水都沸了~俺不得不上来喘口气~
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-07-11 0
喜欢吃,不敢吃。。。。。

天知道现在的田鸡哪里来的。。。。
meiyouming

ZxID:278907

等级: 列兵
老虎不在家,猴子称大王
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-07-11 0
好想吃干锅的
« 返回列表
发帖 回复